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    米酒酿制成功的标志是米饭表面长出许多绒毛，并闻到酒香，该绒毛是（　　）
    A、酵母菌的菌丝B、毛菌的菌丝
    C、青霉的菌丝D、菌膜
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如泡菜和酸奶的制作都要用到乳酸菌，制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，据此作答．
    解答：解：A、酿酒用酵母菌，在无氧的情况下酵母菌发酵产生酒精，米饭上的绒毛是酵母菌出芽生殖时芽体与母体不断裂而形成的，称为假菌丝，A正确；
    B、酿酒不用毛霉菌，制豆腐乳用毛霉菌，B错误；
    C、酿酒不用青霉菌，制青霉素用青霉菌，C错误；
    D、米饭上的绒毛是酵母菌出芽生殖时芽体与母体不断裂而形成的，称为假菌丝，不是菌膜，D错误．
    故选：A
    点评：多收集一些生物发酵在实际生活中的应用．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    生物圈包括大气圈的底部，水圈的大部和
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    细胞分裂使细胞的
     
    增多，细胞分化使细胞的
     
    增多．多细胞生物体能够由小长大的主要原因是
     
    ，成年人的体细胞数大约是新生儿的
     
    倍．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    观察同一材料的同一部位，将低倍物镜换为高倍物镜后，看到的物象大小、视野明暗、细胞多少的变化是（　　）
    A、变小、变亮、变多
    B、变小、变暗、变少
    C、变大、变亮、变多
    D、变大、变暗、变少

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在载玻片上写一个字母“d”，然后把它正放在显微镜下观察，我们在视野中看到的是（　　）
    A、dB、pC、qD、d或p

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    回答以下关于免疫的问题：
    （1）在人体中，抵抗病原体的第一道防线是
     
    和黏膜．它们一方面能够阻挡病原体侵入人体，另一方面还能产生具有杀菌作用的分泌物．
    （2）当天花病毒侵入人体后，人体内的淋巴细胞在天花病毒的刺激下，可以产生抵抗天花病毒的特殊蛋白质．在这里天花病毒和特殊蛋白质分别是
     
    和抗体．病人痊愈以后，这种特殊蛋白质仍然保留在人体内，使其以后不再患天花，这种免疫被称作
     
    免疫．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    2008年北京奥运会主会场的建筑被称为“鸟巢”，下列关于“鸟巢”的说法正确的是（　　）
    A、“鸟巢”是一种生物反应器
    B、“鸟巢”利用了仿生学原理
    C、“鸟巢”美观但不够耐用
    D、“鸟巢”设计上没有利用仿生学

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    近亲结婚后代易得遗传病的原因是（　　）
    A、血缘关系越近，遗传基因越接近
    B、血缘关系越近，生活环境越接近
    C、血缘关系越近，显性基因越接近
    D、血缘关系越近，隐性基因越接近

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （1）图中的操作步骤是在生产实践中常见的
     
    方式，属于
     
    生殖．
    （2）①称为
     
    ，②称为
     
    ．①与②结合时应当使①与②的
     
    紧密结合，以确保②的成活．
    （3）
     
    等很多果树都是利用这种方式来繁殖优良品种的．其优点是
     
    ．

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