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【题目】要制定一份合理的食谱,用量最多的食物应该是( )
A.肉制品类
B.淀粉、谷物类
C.蔬菜类
D.奶制品类

【答案】B
【解析】解:平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例,并以直观的宝塔形式表示出来,在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多,越往上需要量越少,最顶端需要量最少,由下往上⑤层为淀粉、禾谷物类,主要提供能量;④层为瓜果蔬菜类主要提供维生素;③层为动物性食品、②层为奶制品,③②层主要提供蛋白质和钙质;①层为油脂类,主要提供脂肪.为保证身体健康,提倡居民每天均衡地吃这五类食物:食物多样、以⑤淀粉、禾谷物类为主、多吃④瓜果蔬菜类、常吃③动物性食品和②奶制品、豆制品、少吃肥肉和荤油.

故选:B.
【考点精析】解答此题的关键在于理解合理营养的相关知识,掌握合理营养:每日三餐,按时进餐;不偏食、不挑食、不暴饮暴食;均衡摄入五类食物(平衡膳食宝塔),以及对合理营养的理解,了解早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%;三餐应该按时;要合理补充各种人体所必须的五类食物,可以形象比喻成“平衡膳食宝塔”.

练习册系列答案
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C. 少吃主食,多吃零食 D. 按时进餐,不挑食

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