| 食物 | 糖类 | 脂肪 | 蛋白质 | 维生素C | 铁 |
| A | 5.0 | 3.5 | 19.3 | 20 | 22.6 |
| B | 0 | 99.9 | … | … | 2.0 |
| C | 3.7 | 0.3 | 1.4 | 62 | 0.7 |
| D | 76.8 | 0.6 | 7.7 | 0 | 1.1（1）人体内血红蛋白过少时会引起贫血，你认为这种贫血患者可摄取表中的食物 （2）健康人一次大量摄取食物D后，则血糖含量会明显升高，但由于 （3）食物中的蛋白质最终在人体消化道的  ① 分析：此题考查注意合理营养、人体需要的主要营养物质、生物的消化和营养物质的吸收过程，据此答题． 解答：解：（1）贫血是指血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，缺铁或缺少蛋白质都会引起贫血，据此可知，若食物A中含有较多的铁，则食物A适合作贫血症患者的常用食物． （2）胰腺包括内分泌部和外分泌部．胰岛属于内分泌部，分泌的激素叫胰岛素．在饭后一小时内，由于摄入一些糖类，从而使得胰静脉内血糖的浓度最高，此时胰岛素的分泌量增加，促使葡萄糖合成糖元，降低血糖的浓度． （3）血液里的营养物质主要来自于食物，食物在消化道内被消化成可以吸收的营养物质，蛋白质被消化为氨基酸，这些物质主要在小肠内进行的．因为小肠是吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的． 氨基酸通过血液循环送到组织细胞所利用的过程如下：小肠绒毛内的毛细血管→下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→组织细胞． 故答案为：（1）A （2）胰岛素 （3）小肠；氨基酸；下腔静脉；肺动脉；肺静脉；左心房 点评：本题是对基础知识方面的考查，属应用水平．掌握人体需要的营养物质及其作用，对表中数据进行认真的分析，是做好该题的关键． 
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① ，② ，③ ， ④ 。
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