试管 | 淀粉糊 | 唾液 | 清水 | 搅拌 | 温度 | 碘液 |
1号 | 2ml | 2ml | \ | 充分 | 37℃水浴10分钟 | 2滴 |
2号 | 2ml | 2ml | 充分(1) 糖类 糖类 是人体的主要能源物质,淀粉是其中的一员.(2)不变蓝的试管是 1 1 号,此现象表明唾液对淀粉的消化起了作用.
分析:这是以唾液为变量设置的一组对照实验,目的是探究唾液对淀粉有无消化作用;实验中,对淀粉糊和唾液充分搅拌,是模拟口腔中舌的搅拌,目的是让唾液与淀粉糊充分混合,增加淀粉与唾液淀粉酶的接触面积,从而有利于淀粉的消化. 解答:解:(1)人体进行生理活动所需要的能量,主要由食物中的糖类供给.糖类是人体进行生理活动的主要能源;淀粉是糖类的一种. (2)淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不变蓝色;1号试管中含有唾液,唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖,因此滴加碘液后不变蓝色;2号试管中没有唾液,淀粉没有变化,因此滴加碘液后变蓝色;比较1号试管和2号试管的实验现象,可以得出结论:唾液对淀粉有消化作用. 故答案为: (1)糖类 (2)1 点评:淀粉遇碘变蓝色,淀粉的这个特性在探究唾液对淀粉的消化作用实验中经常用到. ![]() ![]()
练习册系列答案
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