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    蛋白质在小肠内最终被分解成下列（   ）物质才能被吸收
    A．麦芽糖B．葡萄糖C．氨基酸D．甘油和脂肪酸
    C

    试题分析：淀粉在口腔中开始消化，部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖，在小肠处彻底消化为葡萄糖，蛋白质在胃内开始初步消化，最终在小肠内被消化为氨基酸，脂肪在小肠内被消化成甘油和脂肪酸。
    点评：此题为基础知识题，难度一般，解答此题的关键是掌握食物的消化和吸收。
    练习册系列答案
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