练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    9．制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（　　）
    A．隔绝空气，抑制细菌繁殖B．阻止污染，利用醋酸菌发酵
    C．造成缺氧环境，利用乳酸菌发酵D．阻止尘埃污染

    分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制泡菜要用到乳酸菌发酵．

    解答 解：制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量．可见C符合题意．
    故选：C．

    点评 关键点：乳酸菌是厌氧菌，在无氧时才能产生乳酸．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：判断题

    8．将一粒玉米种子纵切后，在切面滴碘液，胚乳部分变蓝色．√．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    20．病毒没有细胞结构，一般由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    17．无脊椎动物中唯一能飞的动物是（　　）
    A．蝙蝠B．昆虫C．丹顶鹤D．螃蟹

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    4．如图是人体的关节模式图，请据图回答下列问题：
    （1）脱臼是指[⑤]关节头 从[③]关节窝中脱落出来的现象．
    （2）骨骼肌受到神经传来的刺激收缩时，就会牵动骨 绕关节活动，于是躯体就会产生运动．
    （3）运动时能减少两骨之间的摩擦的是[①]关节软骨，使关节能灵活运动，而关节囊又把两块骨牢固地联系在一起，这样关节就具有灵活性、牢固性的特点．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    14．细菌分布广泛，几乎无处不在的原因是：
    （1）细菌靠分裂进行生殖，繁殖速度快；
    （2）有些细菌在生长发育后期能形成芽孢，芽孢是细菌的休眠体，能抵御不良的环境；
    （3）细菌和芽孢都小而轻，能随风飘散．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    1．为了观察桃花子房里的胚珠，应采取的方法是（　　）
    A．用刀片横向剖开子房，用显微镜观察
    B．用刀片纵向剖开子房，用显微镜观察
    C．用刀片横向剖开子房，用放大镜观察
    D．用刀片纵向剖开子房，用放大镜观察

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    18．软体动物柔软的身体表面有外套膜，大多具有贝壳；运动器官是足．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    19．一个完整的生态系统，除了生产者、消费者、还应包括分解者和非生物成分．

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案