Question

【题目】以下关于食品安全问题的说法中正确的是（ ）

A.在老酸奶和果冻里加入由破皮鞋做的工业明胶

B.为了增加海产品的保鲜时间可以使用甲醛水溶液浸泡

C.发霉的食物把霉点去除，再高温加热之后还是不能食用

D.外卖奶茶含有一些营养物质，所以可用这些饮料代替水和食物

Answer 1

【答案】C

【解析】

食品安全是指购买安全食品；防止食品污染；预防食物中毒。结合题意，据此解答。

A．破皮鞋做的工业明胶不能使用，不能加入老酸奶和果冻中，故A错误。

B．甲醛水溶液有毒，不能浸泡海产品，人吃了甲醛水溶液的海产品，不利于身体健康，故B错误。

C．发霉的食物的中含有黄曲霉。黄曲霉属于真菌，黄曲霉素是从黄曲霉中提取出的一种化学物质，黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质，其危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。如果再用来喂养家禽家畜，就会引起动物中毒，影响其生长，甚至死亡，故 C正确。

D．水是构成细胞的主要成分，人体内的营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输，可见水的作用很大，要注意补充水分，不能用外卖奶茶代替补充水分等，故D错误。

故选C。