Question

5．食用加碘食盐、提倡使用铁锅、多吃动物肝脏分别可以预防（　　）

• A． 侏儒症、贫血、佝偻病
• B． 佝偻病、贫血、脚气病
• C． 地方性甲状腺肿、贫血、夜盲症
• D． 坏血病、冠心病、艾滋病

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的；其中无机盐是构成人体组织的重要原料，例如，无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是构成血红蛋白的一种成分．

解答 解：碘是合成甲状腺激素的原料，体内缺碘会引起地方性甲状腺肿，食用加碘食盐可预防该病；
贫血是指血液里红细胞的数量过少，或者红细胞中的血红蛋白的含量过低，贫血患者，应多吃一些含蛋白质和铁质丰富的食物，如果使用铁锅可为体内补充含铁的无机盐，从而预防贫血；
夜盲症是由于体内缺乏维生素A而引起的，动物肝脏含有丰富的维生素A，因而多吃动物肝脏可以预防夜盲症．
故选C．

点评 此题考查了无机盐对人体的作用以及不同的无机盐的食物来源．