练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    下列关于人类对细菌、真菌的利用，不正确的是 （   ）
    A．酵母菌制作泡菜B．用醋酸酿醋
    C．用乳酸菌制作酸奶D．用青霉菌提取青霉素
    A

    试题分析：泡菜是美味的小吃，制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质；制醋要用到醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸；制酱油要用到曲霉，制酸奶要用到乳酸菌，青霉发酵能提取青霉素，可见A符合题意．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当导致使泡菜腐烂，下列分析正确的是
    A．罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖
    B．罐口密闭不严，氧气促进了乳酸菌的快速繁殖
    C．罐口密闭不严，氧气抑制了其他腐生细菌的生长繁殖
    D．罐口密闭不严，促进了其它需氧细菌的生长繁殖

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是
    A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖
    B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
    C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
    D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：判断题

    添加防腐剂保存食品是最好的现代食物保存方法

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    刚刚做好的馒头或面包通常是比较松软的，这和下列哪种微生物有关(     )
    A．乳酸菌B．酵母菌C．霉菌D．病毒

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    冰箱中的食品能够保存较长时间，主要是在冰箱这个低温环境中
    A．没有细菌B．细菌繁殖很慢
    C．细菌很少D．细菌都冻死了

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    人把水果放久了会产生酒味，这主要是哪种微生物发酵引起的（　　）
    A．乳酸菌　 　B．醋酸菌C．酵母菌　　D．甲烷菌

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    果脯保存依据的原理是                                    （   ）
    A．巴斯德高温消毒原理
    B．与细菌和真菌隔绝的原理
    C．脱去水分，防止细菌和真菌生长
    D．破坏需氧菌的生存环境

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    “程家老太”豆腐乳是利川市毛坝乡的又一品牌食品，制作豆腐乳运用了传统的发酵技术。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是
    A．发酵过程中控制温度是关键条件之一
    B．发酵过程中必须保持空气流通
    C．发酵都是由酵母菌完成的
    D．蒸煮豆腐后马上加入菌种

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案