Question

10．人们用冰箱为蔬菜、水果保鲜，主要是利用冰箱的低温使蔬菜、水果的呼吸作用（　　）

• A． 提高
• B． 先降低后提高
• C． 降低
• D． 先提高后降低

Answer 1

分析 （1）呼吸作用要消耗氧气，分解有机物，产生二氧化碳和水同时释放能量．
（2）蔬菜、水果进行呼吸作用时，需要消耗氧气，分解细胞内储存的有机物，所以抑制蔬菜、水果的呼吸作用，可以减少有机物的消耗，延长水果的保质期．

解答 解：低温使蔬菜、水果的呼吸作用降低，减少有机物的消耗，延长蔬菜、水果的保存时间；低温还能抑制细菌和真菌的生长繁殖，从而延长蔬菜、水果的保鲜时间．因此，“人们用冰箱为蔬菜、水果保鲜”，主要是利用冰箱的低温使蔬菜、水果的呼吸作用“降低”．
故选：C．

点评 解答此类题目的关键是理解掌握保鲜指的是通过一定的措施抑制呼吸作用，减少有机物的消耗和水分的散失．