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下列四个选项分别是四位同学的早餐食谱,你认为较合理的是( )
A.一份烤鸭肉、一杯炖鸡汤
B.一块面包、一杯牛奶、少量的蔬菜和水果
C.一个苹果、几粒葡萄、少量蔬菜
D.一包薯片、几块糖果、一杯可乐
【答案】分析:此题考查的是科学设计健康食谱,同时要注意合理营养、均衡膳食方面.据此解答.
解答:解:合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全,数量充足,比例适当;并与身体的需要保持平衡.平衡膳食是合理营养的核心.健康食谱,要合理营养、均衡膳食,食物应多样化,荤素搭配要合理,营养全面合理.
A、一份烤鸭肉、一杯炖鸡汤,主要提供蛋白质和脂肪,此食谱无蔬果类,不能提供维生素等营养物质,也无淀粉类的食物,此食谱营养不全面,不符合题意.
B、一块面包,主要提供淀粉等,一杯牛奶主要提供蛋白质和脂肪,少量的蔬菜和水果主要提供维生素、无机盐,此食谱营养全面,较合理.符合题意
C、一个苹果、几粒葡萄、少量蔬菜,主要提供维生素、无机盐,无瘦肉、奶、蛋类,不能提供蛋白质,无谷物类,也不能提供淀粉类,此食谱营养不全面,不符合题意.
D、一包薯片是油炸食品,主要提供淀粉类和脂肪,几块糖果、一杯可乐主要提供糖类和水分,无瘦肉、奶、蛋类,不能提供蛋白质,无蔬果类,不能提供维生素等营养物质,此食谱营养不全面,不符合题意.
故选:B
点评:关键点:食谱中的食物要能提供全面、合理的营养物质.要均衡膳食.
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