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夏天吃剩的饭菜很容易变质,你知道这是什么原因吗?为了使剩饭保留的时间长一些,李林同学设计了一组实验进行探究.下面是他的实验过程.取同一餐的剩饭,等量分装到4个相同的耐高温的玻璃杯中,用塑料薄膜将杯口封好,然后分别将4个玻璃杯进行处理:①微波炉中加热1分杀菌;②高压锅盖气阀后10分;③蒸锅水沸腾后10分;④不做任何处理.然后,将上述4个玻璃杯均放在室温的环境中,每天进行观察比较.请你思考:
(1)上述四种处理方式中,你认为最好的方法是

(2)设置第4种方式的目的是
起对照作用
起对照作用

(3)为什么要用塑料薄膜将玻璃杯的杯口封起来?如果不封,结果会怎样.
分析:此题是关于研究食品腐败变质的原因的探究实验题,分析题意解答.
解答:解:(1)、细菌、真菌等微生物的生存能力很强,只有在高温高压下才能彻底杀死细菌、真菌等微生物,①时间太短,②既有高温,又有高压,③只有高温,无高压,④直接没处理,因此②最好.
(2)、设置第四种方式的目的是起对照作用,通过④分别于①、②、③做对照,才能比较出哪种方法可以更好的保存吃剩的饭菜.
(3)、用塑料薄膜将玻璃杯的杯口封起来之后再做灭菌处理,然后将4个玻璃杯均放在室温的环境中进行观察,此过程中空气中的细菌、真菌等微生物就不能进入,如果不封口微生物就会进入,就达不到灭菌的效果了.
故答案为:(1)②
(2)起对照作用
(3)防止空气中微生物进入玻璃杯中.如果不封口微生物就会进入,就达不到灭菌的效果了.
点评:掌握食品腐败的原因,了解对照实验的相关知识,仔细分析题意,就能正确解答.
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科目:初中生物 来源: 题型:

夏天吃剩的饭菜很容易变质,你知道这是什么原因吗?为了使剩饭保留的时间长一些,某同学设计了一组实验进行探究.下面是他的实验过程.取同一餐的剩饭,等量分装到4个相同的耐高温的玻璃杯中,用塑料薄膜将杯口封好,然后分别将4个玻璃杯进行处理:①微波炉中加热1分杀菌;②高压锅盖气阀后10分;③蒸锅水沸腾后10分;④不做任何处理.然后,将上述4个玻璃杯均放在室温的环境中,每天进行观察比较.
请你思考:
(1)上述四种处理方式中,你认为最好的方法是

(2)设置第4种方式的目的是
起对照作用
起对照作用

(3)为什么要用塑料薄膜将玻璃杯的杯口封起来?如果不封,结果会怎样?
(4)实验结果:④玻璃杯里的剩饭上长出了许多“毛毛”.这“毛毛”是
真菌
真菌

(5)实验结论:夏天吃剩的饭菜容易变质,是因为
环境中真菌容易在剩饭菜中繁殖、生长,从而使剩饭菜变质
环境中真菌容易在剩饭菜中繁殖、生长,从而使剩饭菜变质

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科目:初中生物 来源: 题型:

夏天吃剩的饭菜很容易变质,李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验:将甲乙两装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾,然后都放在室温25℃的环境中,若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法.请问:

(1)两组中
组是实验组,
组是对照组.
(2)甲、乙两组实验所控制的变量是
有无细菌
有无细菌

(3)李彬的保鲜方法是:
高温灭菌后如果没有细菌进入肉汤得以保鲜
高温灭菌后如果没有细菌进入肉汤得以保鲜

(4)实验后李彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱里,一段时间内肉汤仍新鲜.这是为什么?
低温抑制了细菌的生长,因而肉汤得以保鲜
低温抑制了细菌的生长,因而肉汤得以保鲜

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科目:初中生物 来源:2012-2013学年云南昆明三中、滇池中学初二上学期期中生物卷(带解析) 题型:探究题

(5分)夏天吃剩的饭菜很容易变质,李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验:将甲乙两装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾,然后都放在室温25℃的环境中,若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法。请问:

(1)两组中         组是实验组,         组是对照组。
(2)甲、乙两组实验所控制的变量是____________
(3)李彬的保鲜方法是:_________________________________
(4)实验后李彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱里,一段时间内肉汤仍新鲜。这是为什么?
                                                                   

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科目:初中生物 来源:2012-2013学年云南昆明三中、滇池中学初二上学期期中生物卷(解析版) 题型:探究题

(5分)夏天吃剩的饭菜很容易变质,李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验:将甲乙两装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾,然后都放在室温25℃的环境中,若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法。请问:

 

(1)两组中          组是实验组,          组是对照组。

(2)甲、乙两组实验所控制的变量是____________

(3)李彬的保鲜方法是:_________________________________

(4)实验后李彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱里,一段时间内肉汤仍新鲜。这是为什么?

                                                                    

 

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