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【题目】实验探究题,在五个相同的瓶子中分别装入等量的下表所示的相应物质,并搅拌均匀,在瓶口处套上一个挤瘪的气球。把五个瓶子同时放在一个不通风的环境中,放置一段时间。

装置

物质

温度

现象

水+白砂糖+酵母菌

22-30℃

有气泡产生,气球胀大了

水+白砂糖

22-30℃

没有气泡产生,气球是瘪的

水+酵母菌

22-30℃

没有气泡产生,气球是瘪的

水+白砂糖+酵母菌

0℃

没有气泡产生,气球是瘪的

水+白砂糖+酵母菌

100℃

没有气泡产生,气球是瘪的

(1)试管①有气泡产生的原因是酵母菌分解白砂糖产生_____气体。

(2)在上述实验中,①和②是一组对照实验,探究的是_____的作用。

(3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质,可以选择__________为一组。

(4)如果选择①④或①⑤作为一组对照实验,可以探究酵母菌的生长繁殖需要______

(5)在瓶口闻到了酒味,证明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖转化为____

【答案】二氧化碳 酵母菌 适宜的温度 酒精

【解析】

1)科学探究过程中,经常设计的实验是对照实验。对照实验的设计原则:一组对照实验中,只能有一个变量,且只能以研究的条件为变量,其他条件应相同,这样才能排除其他条件对实验的干扰。

2)在氧气充足时,酵母菌能将葡萄糖彻底氧化分解为二氧化碳和水,但缺氧时,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,这个过程称为酒精发酵。

1)酵母菌在适宜的条件下能将葡萄糖分解成二氧化碳和其他物质,因此试管①有气泡产生的原因是酵母菌分解白砂糖产生二氧化碳。

2)①和②是一组对照实验,除了酵母菌这个变量,其他条件相同,那么探究的是酵母菌的作用。

3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质,即除了白砂糖这个变量,其他条件相同,观察实验装置可以选择①和③为一组对照实验。

4)①④作为一组对照实验时,可见其变量是温度;①⑤作为一组对照实验时,可见其变量为温度,通常低温会抑制微生物的生长,高温会杀死微生物,因此选择①④或①⑤作为一组对照实验,可以探究酵母菌的生长繁殖需要适宜的温度。

5)酵母菌在无氧的时候,能把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精。在瓶口闻到了酒味,那么证明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖转化为酒精。

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1)该同学提出的问题是____________________________________________________?

2)该同学作出的假设是____________________________________________________

3)该同学所设计的实验方案有明显缺陷,请指出来。__________________

4)修改完善实验后的实验变量是____________________________________________

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