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    7. 发酵技术和我们的日常生活息息相关。例如，通过发酵技术可以生产抗生素、维生素等  产品，可以生产酒精、梓檬酸、乳酸香料等 产品，可以生产酱制品酒类、酸奶等 饮料，还在 的开发和 保护等领域得到应用.

    7. 医药  化工  食品  生物能源  环境

    题目来源：2016年5中考3年模拟初中生物八年级下册苏教版 > 第一节 源远流长的发酵技术

    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    2. (2014甘肃民勤六中期中) 有的人能卷舌，有的人不能卷舌，有的人色觉正常，有的人是色盲患者。上述形态、 生理特征叫做 ()

       A. 遗传   B. 变异   C. 基因   D. 性状

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    1. 遗传病是指由 发生改变而引起的或者是由 所控制的疾病。

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    2. (2014广东，39, ★☆☆) 下列与遗传有关的说法，正确的是()

       A. 天生惯用左手不属于性状

       B. —条染色体上有多个DNA分子

       C. 近亲结婚的后代大多患遗传病

       D. 基因是具有遗传效应的DMA片段

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    5. (2015广东中山中考模拟) 孝感米酒甜而不腻，气味芬 芳，是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品。下列判 断正确的是 ()

        A.孝感米酒只有在夏天才能生产

       B. 酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌

       C. 只有在密封条件下，酵母菌才能存活

       D. 酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成形的 细胞核

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    4. (2014河南洛阳期末,13, ★ ☆ ☆) 我们一直应用的发酵技术,是下列哪种类型的生物活动的结果 ()

       A. 植物   B. 动物   C. 微生物   D. 病毒

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    6. 仰韶文化时期，有不少蛙纹彩陶图案。据专家研究，彩陶上的彩纹图案源于古代对青蛙的崇拜，崇拜青蛙的 原因可能是 ()

       A. 青蛙是两栖动物

       B. 青蛙是庄稼的保护神

       C. 青蛙生殖能力强

       D. 青蛙的发育过程为变态发育

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    3. (2013辽宁辽阳九中期中) 黄色玫瑰的枝条作接穗，红色 的玫瑰作站木进行嫁接，嫁接上去的枝条上开的花是()

       A. 只有红色   B. 只有黄色

       C. 橙色       D. 有黄色又有红色

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    2. 日常生活中的许多产品都是应用 发酵技术生产的，如腐乳、泡菜等。

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