下表列出了A、B、C、D、E5这种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分；
| 食物 |
糖类（克） |
脂肪（克） |
蛋白质（毫克） |
维生素A
（毫克） |
维生素C
（毫克） |
维生素D
（毫克） |
| A |
0.4 |
90 |
6 |
4 |
7 |
10 |
| B |
48.2 |
7 |
38 |
40 |
12 |
0 |
| C |
8.8 |
9.5 |
65 |
7 |
10 |
14 |
| D |
52 |
0.1 |
2.5 |
0 |
1 |
0 |
| E |
18 |
2 |
6 |
3 |
220 |
0（1）根据上表可知，防治坏血病最佳的食物是 ，防治夜盲症最佳的食物是 ．
（2）从补充能量的角度看，较合适的食物选择是 、 ．
（3）成人若长期将食物D作为主要食物，易患夜盲症和 ．
（4）正处在生长发育期的青少年，应多食用食物C的理由是 ．
（5）食物A和B比较，对儿童骨骼和牙齿发育比较有利的食物是 ．
（6）食物D和E比较，能够提供能量较多的是 ．
分析：此题主要考查的是人体需要的营养物质及其作用、缺乏症、食物来源等内容，结合分析表中的数据解答． 解答：解：（1）维生素在人体内的含量很少，但作用很大，一旦缺乏就会患相应的疾病，如缺乏维生素C易患坏血病，缺乏维生素A易患夜盲症，分析表中的数据可知，食物E含维生素最多，多吃可防治坏血病．食物B中含维生素A最多，多吃可防治夜盲症．
（2）蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．糖类是人体最重要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，脂肪也是供能物质，但是人体的大部分脂肪作为备用能源储存在皮下等处，属于人体备用的能源物质．水、无机盐、维生素不能为人体提供能量．
分析表中的数据可知，食物B中糖类和食物D中糖类的含量较高，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解．
（3）由表中的数据可知，食物D中不含维生素A，长期以食物D作为主食易导致缺乏维生素A，易患夜盲症和皮肤粗糙等．
（4）蛋白质是构成细胞的重要成分，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义，正处于生长发育的青少年，应多食用含蛋白质丰富的食物，分析表中的数据可知，食物C中的蛋白质含量较多，且营养全面．
（5）维生素D能促进钙磷的吸收和利用，利于牙齿和骨骼的生长，分析表中的数据可知，食物A中含丰富的维生素D，食物B中不含维生素D，因此，食物A对小孩骨骼和牙齿发育比较有益．
（6）分析表中的数据可知，食物D中糖类比食物E中糖类的含量高，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解．因此，能够提供能量较多的是D食物．
故答案为：（1）E；B
（2）B；D；
（3）皮肤粗糙；
（4）含蛋白质较多；
（5）A；
（6）D． 点评：解答此题的关键是熟练掌握相关的基础知识，仔细分析表中的数据，灵活解答本题．
练习册系列答案
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科目：初中生物
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题型：
下表列出了A、B、C、D、E 5种食物（各100克）中除了水和无机盐以外的主要成分：
| 食物 |
糖类（克） |
脂肪（克） |
蛋白质（克） |
维生素A（毫克） |
维生素C（毫克） |
维生素D（毫克） |
| A |
0.4 |
90 |
6 |
4 |
7 |
40 |
| B |
48.2 |
7 |
38 |
40 |
12 |
0 |
| C |
8.8 |
9.5 |
65 |
7 |
10 |
14 |
| D |
52.0 |
0.1 |
2.5 |
0 |
1 |
0 |
| E |
18 |
2 |
6 |
3 |
220 |
0（1）根据上表可以知道，食物 B B 有助于防治夜盲症；食物E E 适合坏血病患者食用；食物A A 能提供比较多的能量．
（2）长期将食物D作为主要食物有哪些缺陷？
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科目：初中生物
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题型：
（2010?凌海市一模）资料分析题：下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100 g）的主要营养成分
| 食物 |
糖类（克） |
脂肪（克） |
蛋白质（克） |
维生素A |
维生素C |
维生素D |
| A |
0.4 |
90 |
9 |
4 |
7 |
45 |
| B |
49.3 |
7 |
32 |
40 |
10 |
0 |
| C |
9.8 |
6.2 |
62 |
7 |
12 |
14 |
| D |
52.3 |
0.3 |
12.3 |
0 |
5 |
4 |
| E |
15 |
3 |
6 |
3 |
230 |
0请回答下列问题：
（1）根据上表可知，食物B B 有利于防治夜盲症，食物D D 含有较多的能量，食物E E 有利于坏血病患者食用，食物A A 有利于防治骨质疏松症．（填上表中食物代号）
（2）一个小孩，经常吃钙片，但还是得了佝偻病．你建议他多吃表格中的A A 类食物．
（3）表中还没有列出的营养成分有水分、无机盐 无机盐 和一部分维生素等．
（4）吃牛肉、猪的肾脏及粗粮等可以防治脚气病，是因为这些食物中含丰富的维生素B1 维生素B1 ．
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科目：初中生物
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题型：
下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：（单位：糖类、脂肪、蛋白质克，维生素为毫克）
| 食物 |
糖类 |
脂肪 |
蛋白质 |
维生素A |
维生素C |
维生素D |
| A |
0.4 |
90 |
6 |
4 |
7 |
40 |
| B |
48.2 |
7 |
38 |
40 |
12 |
0 |
| C |
8.8 |
9.5 |
65 |
7 |
10 |
14 |
| D |
52 |
0.1 |
2.5 |
0 |
1 |
0 |
| E |
18 |
2 |
6 |
3 |
220 |
0（1）根据上表可知，防治坏血病最佳的食物是 E E ，治夜盲症最佳的食物是B B ．
（2）如果有人长期将食物D当作主食，容易患的疾病是夜盲症、佝偻病或骨质疏松症 夜盲症、佝偻病或骨质疏松症 ．
（3）正处于生长发育的青少年，应多食用食物C的原因是营养全面且蛋白质含量丰富 营养全面且蛋白质含量丰富 ．
（4）食物A与食物B比较，对小孩骨骼和牙齿发育比较有益的是A A ．
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科目：初中生物
来源：
题型：
下表列出了A．B．C．D四种食物（各100克）中的主要成分：
| 食物 |
糖类（克） |
脂肪（克） |
蛋白质（克） |
维生素A
（毫克） |
维生素C
（毫克） |
| 甲 |
0.4 |
90 |
6 |
4 |
7 |
| 乙 |
48.2 |
7 |
38 |
40 |
12 |
| 丙 |
8.8 |
9.5 |
65 |
7 |
10 |
| 丁 |
18 |
2 |
6 |
3 |
220根据上表，有助于防止夜盲症、防治坏血病，为人体提供最多能量的分别是哪种食物，请在下列选项中选出（ ）| A、乙 丙 甲 | | B、乙 丁 甲 | | C、乙 丙 丁 | | D、丙 乙 丁 |
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期末1卷素质教育评估卷系列答案