Question

20．食物中的六大类营养成分包括蛋白质，糖类，脂肪，维生素，水，无机盐．

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：食物中含有六大类营养物质包括：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐；其中能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．脂肪是人体内备用的能源物质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质．蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，促进人体的正常的生长发育．水是组成细胞的主要物质，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．无机盐是构成人体组织的重要原料．水、无机盐、维生素不能提供能量．
故答案为：蛋白质；糖类；脂肪；维生素；水；无机盐．

点评 此题考查了人体需要的营养物质的种类：糖类、脂肪、无机盐、维生素、蛋白质和水；这部分内容是考试的重点，注意理解和掌握．