Question

【题目】实验与探究：已知馒头的主要成份是淀粉，淀粉遇到碘会变成蓝色，某同学要设计实验探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，请你帮助完成实验方案：

实验前，根据已有知识你的假设是 。

实验时，取A．B两支试管，分别加入等量的馒头屑，再向A试管加入2毫升唾液，向B试管中加入1毫升清水，分别搅拌后放入37℃温水中保温10分钟，冷却后，滴中2滴碘液。此步骤有一处明显错误，是 。此实验的对照组是 ，实验组是 。要将A．B试管分别放在37℃温水中保温的原因是 。两支试管中分别滴加2滴碘液，预计会变蓝的试管是 ，不会变蓝的是 试管，不变蓝的原因是此试管中的 已经被消化为 。

Answer 1

【答案】唾液淀粉酶对淀粉有消化作用；向A试管中加入的唾液和向B试管中加入的清水量不同；A；B；37℃接近人体口腔的温度，消化酶在37℃时的活性最强；B；A；麦芽糖。

【解析】

试题分析：因为是探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，所以假设唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。

对照实验中要只有一组变量，不能多个变量，所以错误之处是：向A试管中加入的唾液和向B试管中

加入的清水量不同。此实验的对照组是 A，实验组是 B。将A．B试管分别放在37℃温水中保温的原因是

37℃温水中酶的活性最强。A试管不变蓝，B试管变蓝，A试管中馒头屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦

芽糖，所以不变蓝。