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酸奶的口味老少皆宜且营养丰富,酸奶的发酵利用的微生物是(  )
A、酵母菌B、醋酸菌
C、乳酸菌D、青霉菌
考点:发酵技术在食品制作中的作用
专题:
分析:微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用,如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌.
解答:解:微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛,制作酸奶要用到乳酸菌,乳酸菌属于细菌.酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸,易于消化.
故选:C.
点评:注意掌握发酵技术在食品制作中的应用,并能用以实际的生活中.
练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:

不能被大肠吸收的营养物质是(  )
A、水B、无机盐
C、维生素D、氨基酸

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科目:初中生物 来源: 题型:

练习显微镜:
(1)在图中所指示的A、B、C中,表示粗准焦螺旋的是
 

(2)当转动粗准焦螺旋使镜筒下降时,眼睛应该注视
 
,避免压破载玻片.
(3)欲将视野右下方的物像移到视野中央,装片应向
 
方向移动.
(4)调节粗准焦螺旋看清物像后,为了使物像更清晰,应再略微转动
 

(5)如果视野中出现污点,转动物镜、移动玻片污点均不动,那么污点在
 
上.

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科目:初中生物 来源: 题型:

把下列生物名称填入对应的表格中:
葫芦藓   海带   苏铁    玉米     满江红
藻类植物苔藓植物蕨类植物裸子植物被子植物

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科目:初中生物 来源: 题型:

生物按照大小和从属关系可排列的分类单位,正确的顺序是(  )
A、界、纲、目、门、科、种、属
B、界、门、纲、目、科、属、种
C、界、种、属、科、目、纲、门
D、界、目、科、纲、种、属、门

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科目:初中生物 来源: 题型:

下列有关软体动物的叙述中不正确的是(  )
A、石鳖、河蚌都属于软体动物
B、身体比较柔软,体外都有贝壳保护
C、有水生的,也有陆生的
D、身体表面都有外套膜

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科目:初中生物 来源: 题型:

正常男性产生的精子中,含有的染色体是(  )
A、44+XY
B、22+X和22+Y
C、22+X或22+Y
D、22+XY

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科目:初中生物 来源: 题型:

下列植物不属于裸子植物的是(  )
A、满江红B、银杏C、侧柏D、苏铁

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科目:初中生物 来源: 题型:

某同学在平静状态时,胸围长度为82厘米,尽力吸气的胸围长度为92厘米,尽力呼气的胸围长度为80厘米,他的胸围差为(  )
A、170厘米B、158厘米
C、10厘米D、12厘米

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