【题目】我们抚州物产丰富,特色众多,下列特色不需要经过发酵的是( )
A. 临川菜梗B. 宜黄腐乳C. 抚州泡粉D. 资溪面包
【答案】C
【解析】
发酵是指利用微生物对动植物体进行物质原料加工的技术。
临川菜梗是江西省抚州市临川区独有的特色小吃之一。它选用优质绿色开花蔬菜芥菜为原料,经腌制而成,具有辣中有咸、咸中带甜的特点,A不符合题意;宜黄腐乳是一种二次加工的豆制食品,通常腐乳主要是用毛霉菌发酵制作的,B不符合题意;抚州泡粉是江西抚州传统的知名小吃,具有久煮不糊、久炒不烂的特点。主要以优质大米为原料,经过浸泡大米、石磨磨米、布袋过滤压浆、揉粉成球团、锅内煮熟、石臼打烂、搓成长团放入铁制粉筒压榨,通过铁底板小孔压出粉丝、成形于塘锅中煮沸捞起、再放入冷水缸内冷却、最后捞起待用等多道工序制成的,没有经过发酵技术,C符合题意;资溪面包要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空,需要经过发酵,D不符合题意。
科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】探究“光对鼠妇生活的影响”时:
(1)作出的假设是:_______。
(2)这个实验的变量是______,在设计实验时,要给鼠妇提供____和_____两种环境,以便对照。影响鼠妇的非生物因素还有_____、______。
(3)每个实验装置中放入10只鼠妇,每分钟统计一次明亮处和黑暗处的鼠妇数目,统计10次,计算10次统计数的______值。
(4)得出的结论是:______。
(5)实验结束后,你怎么处理鼠妇呢?______。
(6)该实验中不能只用1只鼠妇,为什么?______。
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科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】防止食品腐败所依据的原理( )
A. 把食品内的细菌杀死
B. 抑制食品内真菌的生长和繁殖
C. 把食品内的真菌杀死
D. 把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖
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科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】民以食为天,下列有关叙述中,不正确的是( )
A.每种食物并不都含有人体所需的六类营养物质
B.若早餐吃得较少,可以通过多吃午餐来弥补
C.到快餐店购买快餐时,应注意店面是否卫生,有无卫生许可证
D.不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠等防腐剂的食品
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科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】下列关于生态系统的说法,正确的是( )
A.湿地生态系统被称为“绿色水库”
B.森林生态系统有“地球之肾”之称
C.海洋生态系统由海洋生物组成
D.城市生态系统中人类起着重要的支配作用
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科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】H7N9禽流感是由H7N9病毒引起的传染病。确诊的患者大多与禽类接触过,疫区对患病禽类采取了焚烧等防控措施。下列分析不正确的是
A.患病的禽类是引起该病的传染源
B.侵入人体的H7N9禽流感病毒属于抗原
C.若H7N9禽流感疫苗研制成功,注射后产生抗体属于特异性免疫
D.发现H7N9禽流感患者及时隔离治疗属于切断传播途径
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