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    酵母菌的生殖方式是

    [　　]

    A．出芽生殖
    B．孢子生殖
    C．营养生殖
    D．出芽生殖和孢子生殖

    答案：D
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    酵母菌与细菌的不同之处在于（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    酵母菌的生殖方式是
    出芽和孢子
    出芽和孢子
    生殖．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    酵母菌和乳酸菌是发酵工业中常用的微生物，你能对它们加以比较吗？
    （1）从结构上看，酵母菌属于真菌，它细胞中有真正的
    细胞核
    细胞核
    ，而乳酸菌
    属于细菌，它的细胞中没有成形的
    细胞核
    细胞核
    ．
    （2）从生殖方式上看，酵母菌的生殖方式是
    出芽生殖和孢子生殖
    出芽生殖和孢子生殖
    ，而乳酸菌主要进行
    分裂
    分裂
    ．
    （3）从实际应用上看，酵母菌主要用在制作
    馒头、面包、酒
    馒头、面包、酒
    ，而乳酸菌主要用在制作
    酸菜、酸奶
    酸菜、酸奶
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下面是家庭酿造甜米酒的具体操作过程：先将米加热煮至七成熟，待冷却到30℃，加少许的水和一定量的“酒药”（实际上是酵母菌菌种）与米饭混合后置于一瓷坛内（其他容器也可），在米饭中央挖一个小洞，加盖后置于适当地方保温（30℃），两天即可酿出甘甜的米酒．请从以下几个方面对发酵过程作一简单的分析．
    （1）先将米煮一煮的目的是
    杀死其他的杂菌
    杀死其他的杂菌
    ．
    （2）为什么要冷却到30℃后才能加入“酒药”？
    防止温度太高将酵母菌杀死
    防止温度太高将酵母菌杀死
    ．
    （3）在中央挖一个小洞的目的是
    存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量
    存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量
    ．
    （4）酵母菌的生殖方式是
    出芽和孢子
    出芽和孢子
    生殖．
    （5）酸奶的制作过程用的是哪一种微生物？
    乳酸菌
    乳酸菌
    ，它和酵母菌在结构上的最大区别是
    酵母菌有成形的细胞核，而细菌无成形的细胞核
    酵母菌有成形的细胞核，而细菌无成形的细胞核
    ．二者在营养方式上的相同点是
    腐生
    腐生
    （填“寄生”或“腐生”）．
    （6）白酒的酿造过程是
    B
    B
    ．
    A．糖化→制曲→蒸馏→发酵   B．制曲→糖化→发酵→蒸馏
    C．蒸馏→发酵→糖化→制曲   D．发酵→制曲→糖化→蒸馏．

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    科目：初中生物 来源：福建省莆田市仙游县2009－2010学年上学期第二教研片区期末联考八年生物试题 题型：022

    下图是细菌和酵母菌结构示意图，请据图回答。（示例：［⑥］液泡）

    （1）细菌与酵母菌共有的结构是［　　］________、［　　］________、［　　］________。

    （2）细菌与酵母菌的主要区别是：细菌没有真正的________。

    （3）从生殖方式看，细菌的生殖方式是________生殖。而酵母菌的生殖方式是________生殖和________生殖。

    （4）绝大多数的细菌和酵母菌，不含叶绿素只能进行________生活。

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