Question

13．在观察鸡蛋的结构时：
（1）剥去破碎的蛋壳，再撕破外卵壳膜，可以看见气室．
（2）小心地将里面的物质倒入培养皿或碗里，可以看到很多透明的胶状物质，这是卵白，它能为胚胎发育提供所需的营养物质．
（3）在黄色球状胶状物质上有意的白色的小点，这是胚盘，是进行胚胎发育的部位．

Answer 1

分析 如图鸟卵的结构包括：卵壳、卵黄、卵白、系带、气室、胚盘、卵黄、卵黄膜．
①卵壳--起保护作用，上面有许多肉眼看不见的气孔，可以透气，以确保卵细胞进行气体交换．
②卵黄--卵细胞的主要营养部分．
③卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分．
④胚盘--里面含有细胞核，是胚胎发育的部位．
⑤系带--固定卵黄的作用．
⑥气室--贮存空气，有利于胚胎进行呼吸．
⑦卵黄膜是紧包在卵黄外面的膜，起保护作用．

解答 解：（1）用解剖剪后端轻轻地将鸡蛋钝端的卵壳打破；用镊子剥去钝端的碎卵壳，再撕破外卵壳膜，即可以看到气室，该结构可贮存空气．
（2）用解剖剪剪破内卵壳膜，小心地将鸡蛋内的物质倒入培养皿里进行观察；培养皿里透明胶状物质是卵白，既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分．
（3）在黄色的球状角状物质是卵黄．卵黄上有一个白色的小点，是胚盘，它是进行胚胎发育的部位．
故答案为：
（1）气室；
（2）卵白；
（3）胚胎发育的部位．

点评 明确鸟卵的结构和功能．