Question

红色苋菜用清水清洗，清水中仍不见红色物质，若把苋菜放入沸水中一烫，水立刻变成红色．这个现象说明（　　）

• A、在清水中没有物质进入苋菜细胞
• B、在清水中苋菜细胞细胞膜不能控制物质进出细胞
• C、沸水中的苋菜细胞的色素分解成小分子
• D、沸水使苋菜细胞失去控制物质进出的功能

Answer 1

考点：细胞膜控制物质的进出

专题：

分析：细胞膜起保护作用并控制物质进出的作用，让有用的物质进入细胞，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外，据此解答．

解答：解：细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用．结合题意可知，新鲜红苋菜的叶片呈红色．将其浸泡在凉水里，凉水不会变成红色；将其泡在沸水里，沸水会变成红色．这是因为沸水破坏了红苋菜细胞细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能．
故选：D．

点评：关键点：细胞膜能控制物质的进出．