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    抗生素可以从下列哪种生物体内提取
    A．青霉菌B．大肠杆菌C．甲烷菌D．灵芝
    A

    试题分析：有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的疾病，如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病。
    点评：此题为基础题，较易，解答此题的关键是熟知青霉素是从青霉中提取的。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    A．真空包装法B．烟熏法C．添加防腐剂D．高温灭菌法

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    酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，它们是人们利用了（   ）
    A．大肠 杆菌B．酵母菌C．曲霉D．乳酸菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    制作泡菜的原理是利用（  ）进行发酵
    A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸杆菌D．曲霉

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    （1）发酵食品是指人们利用有益细菌和真菌加工制造的一类食品。人们利用______制作酸奶、泡菜，制作时应为该菌的发酵提供的适宜条件有：①材料用具干净，避免污染杂菌；②____________；③____________（填“有氧”或“缺氧”）的环境。
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

    （2分）如图是          现象：在瓶内的温开水中加入糖和酵母菌，搅拌后瓶中的液体会冒出气泡，套在瓶口的原本瘪的气球会胀大。气球中的气体是         。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    制作发酵食品的正确操作步骤是
    A．灭菌、发酵、接种、密封B．密封、灭菌、接种、发酵
    C．灭菌、密封、发酵、接种D．灭菌、接种、密封、发酵

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下面是制作酸奶的几个步骤：①牛奶煮沸后冷却；②放到常温环境中 1 天；③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；④密封瓶口。正确的操作顺序是
    A．①②③④B．③①②④C．①③④②D．③②①④

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    酸汤鱼为我州苗家的美味佳肴之一，其美味与酸汤中含有的酸味密切相关，酸汤中的酸味主要来自于下列生物中的：
    A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．米曲菌

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