模拟实验是科学研究中常用的一种方法.探究馒头在口腔中变化的实验.用刀细细切碎馒头并充分与唾液拌匀是模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌.再将试管一起放人37℃左右的温水中是模拟人体的正常体温.在此条件下.唾液中的唾液淀粉酶才能将淀粉消化成麦芽糖．此试管冷却后向内滴加碘液.其颜色变化为不变蓝．此实验明显的缺陷是缺少对照实验,如何改正?设计一个完全相同的� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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3．模拟实验是科学研究中常用的一种方法，探究馒头在口腔中变化的实验，用刀细细切碎馒头并充分与唾液拌匀是模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌，再将试管一起放人37℃左右的温水中是模拟人体的正常体温，在此条件下，唾液中的唾液淀粉酶才能将淀粉消化成麦芽糖．此试管冷却后向内滴加碘液，其颜色变化为不变蓝（变蓝或不变蓝）．此实验明显的缺陷是缺少对照实验；如何改正？设计一个完全相同的实验装置，只是改为馒头块，不搅拌，．

分析实验是在人为控制研究对象的条件下进行的观察．在难以直接拿研究对象做实验时，有时用模型来做实验，或者模仿实验的某些条件进行实验，叫模拟实验．
馒头在口腔中变化的实验，实验中的变量是唾液，设计了有唾液和没有唾液（等量清水）这一对对照实验，通过实验可以发现淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系．牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促进淀粉的变化．

解答解：将试管一起放入37℃左右的温水中是模拟人体的正常体温，在此条件下，唾液中的唾液淀粉酶活力最强，将淀粉消化成麦芽糖．此试管冷却后向内滴加碘液，颜色不变蓝，此实验缺少对照实验，可以设计一个完全相同的实验装置，只是改为馒头块，不搅拌，保证变量唯一．
故答案为：体温；麦芽糖；不变蓝；缺少对照实验；设计一个完全相同的实验装置，只是改为馒头块，不搅拌．

点评模拟实验可以解决不能或不便用直接实验方法解决的难题．

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