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    【题目】下列食物中蛋白质含量最丰富的是（ ）

    A. 新鲜菠菜 B. 面包 C. 米饭 D. 鸡蛋

    【答案】D

    【解析】试题分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

    解：其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，蔬菜和水果中含维生素C较多，面包、米饭中含维生素B1丰富．可见D符合题意．

    故选：D

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