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    我们食用的面包或馒头松软多孔，原因是（　　）
    A、酵母菌分解葡萄糖产生了二氧化碳
    B、曲霉分解淀粉生成二氧化碳
    C、曲霉分解葡萄糖生成二氧化碳
    D、酵母菌分解淀粉产生了二氧化碳
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：酵母菌等微生物能引起发酵现象，微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如蒸馒头、酿酒要用到酵母菌，分析解答．
    解答：解：发酵现象是由微生物引起的，在无氧条件下，酵母菌能将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，这个过程就叫做发酵；微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
    故选：A..
    点评：此题的关键是熟练掌握发酵的概念，理解制馒头和面包的原理，平时注意收集相关的食品制作的例子．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    ，羚羊的运动有利于其
     
    ．

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    血液从左心室经全身流回右心房的过程叫（　　）过程．
    A、肺循环B、体循环
    C、呼吸D、排遗

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    下列属于病原体的是（　　）
    A、SARS病人B、苍蝇
    C、病毒D、老鼠

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