Question

19．某同学为了认识食物腐败的主要原因，探究食物保鲜的方法，设计了如下实验装置，如图，请据此回答：
（1）在安置好装置之后，利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是杀死原有细菌．
（2）A试管与B试管形成一组对照实验，实验的变量是细菌．
（3）肉汤将会腐败的试管是：A试管．
（4）此实验可以证实：细菌不是自然产生的的，而是由原来已经存在的细菌产生的产生的．这一结论最早是由法国科学家巴斯德提出，他被称为“微生物学之父”．
（5）实验中，澄清内汤为细菌的生活提供了水和有机物，除此之外，细菌的生活还需要适宜的温度．

Answer 1

分析 （1）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．
（2）细菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有营养物质有机物．不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制．如醋酸菌是好氧性细菌，乳酸菌是厌氧性细菌．
（3）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．

解答 解：（1）在安置好装置之后，利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是 杀死原有细菌．
（2）A试管与B试管形成一组对照实验，实验的变量是细菌．
（3）肉汤将会腐败的试管是：A试管．
（4）此实验可以证实：细菌不是 自然产生的，而是由 原来已经存在的细菌产生的产生的．这一结论最早是由法国科学家巴斯德提出，他被称为“微生物学之父”．
（5）实验中，澄清内汤为细菌的生活提供了水和 有机物，除此之外，细菌的生活还需要适宜的温度．
故答案为：（1）杀死原有细菌（高温灭菌）      
（2）细菌．     
（3）A试管
（4）自然产生的；原来已经存在的细菌产生的；微生物学之父
（5）有机物；适宜的温度

点评 掌握食品腐败的原因，了解对照实验的相关知识，仔细分析题意，就能正确解答．