Question

细嚼慢咽和狼吞虎咽两种进食方式，你认为那一种好？说明理由．

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间，因此我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔内有充足的时间被消化；如果狼吞虎咽，则口腔中的唾液淀粉酶没有来得及发挥作用，就随食物一起进入胃中．

解答：解：食物中的淀粉在口腔内的物理消化和化学消化．在人的唾液中有消化淀粉的酶，食物咀嚼的时间越长，食物就会被研磨得越小越细，食物中的淀粉与唾液混合的时间就越长，就越能使食物中更多的淀粉初步消化为麦芽糖．大部分麦芽糖在小肠里被消化吸收．
就餐时如果狼吞虎咽，食物没有与唾液充分混合，严重影响食物中淀粉的消化．此外由于食物在口腔内没有得到充分咀嚼和搅拌，还会加重肠道的负担．所以吃饭时细嚼慢咽比狼吞虎咽好是因为细嚼慢咽可以减轻胃肠负担．
故答案为：细嚼慢咽比狼吞虎咽好是因为细嚼慢咽可以减轻胃肠负担

点评：唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间，因此我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽．