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    酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高．这是因为在牛奶中加入了


    1. A.
      乳酸菌
    2. B.
      醋酸菌
    3. C.
      酵母菌
    4. D.
      黄曲霉
    A
    分析：此题考查的是酸奶的制作知识，据此答题．
    解答：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力．可见A正确．
    故选：A
    点评：了解酸奶的制作原理，同时也要掌握其它发酵产品的制作知识．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    材料分析题：
    某农场收获的水稻作为人的粮食和牛饲料，饲养的牛供人食用，人和牛的粪便经过沼气池发酵产生沼气作为能源，沼渣、沼液作为种植水稻的肥料，据此回答：
    （1）依据上述信息写出其中的一条食物链：______．
    （2）沼气池中一些杆菌、甲烷菌在无氧的环境中通过发酵产生沼气，与动植物细胞在结构上的主要区别是这些细菌细胞______；从各种生物在生态系统中的角色看，这些杆菌、甲烷菌是该农场的______者．

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    马和斑马所属的最小相同分类单位是


    1. A.
      种
    2. B.
      属
    3. C.
      科
    4. D.
      目

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    下表是某家庭成员的一些性状特征的调查结果，请分析后回答有关问题：
    　家庭成员
    性状    		父　　亲母　　亲儿　　子
    眼　 皮 双眼皮双眼皮双眼皮
    耳　 垂有耳垂有耳垂无耳垂
    视　　力正常正常近视
    （1）儿子的______性状与父母（或其中一方）相似，在生物学上这叫做遗传现象；而儿子的______性状既不像父亲也不像母亲，这叫做变异现象．
    （2）假如显性基因用B表示，隐性基因用b表示．那么，双眼皮的人基因组成是______；而单眼皮的人基因组成是______．
    （3）假设“有耳垂”是显性，由基因A决定．这对夫妇都是“有耳垂”，但生了一个“无耳垂”的儿子，可以判断其父母“耳垂”的基因组成都是______．
    （4）若儿子以前视力正常，后来才出现近视，这种变异是______引起的．因此，儿子的近视不会遗传给他的后代．

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    科目：初中生物 来源： 题型：判断题

    青蛙不仅用鳃呼吸还用肺呼吸，因此被称为两栖类．

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    《中华人民共和国婚姻法》第七条明确规定：禁止有________和________以内的旁系血亲等近亲关系的人结婚．如堂兄弟姐妹、姑表兄弟姐妹、叔和侄女、舅和外甥女属于近亲，在法律上是不允许结婚的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    是药三分毒，生活中要做到________．非处方药适于消费者容易自我诊断，自我治疗的小伤小病，简称为________．

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    根的生长一方面要靠________增加细胞的数量；一方面要靠________细胞体积的增大．植物生长需要不断补充营养物质：________，________，________．

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    根、茎、叶的表皮细胞可构成


    1. A.
      保护组织
    2. B.
      输导组织
    3. C.
      分生组织
    4. D.
      营养组织

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