Question

某同学对“发酵现象”实验作了如下改进：

(1)2号瓶在该实验中起________________作用。

(2)1号瓶气球膨大，说明在发酵过程中产生了________________。

(3)用手分别握住1号瓶壁和2号瓶壁，感觉1号瓶温度明显高一些，说明在发酵过程中释放了___________________。

(4)取下套在1号瓶口的气球能够闻到________，这说明发酵过程中产生了____

_________________。

Answer 1

【解析】本题主要考查酒精发酵。(1)题中1号瓶和2号瓶形成一组对照实验，变量是酵母菌，2号瓶没有加酵母粉，起对照作用。(2)1号瓶中酵母菌把糖分解为酒精和二氧化碳，二氧化碳进入气球使气球膨大。(3)1号瓶酵母菌分解糖除了产生二氧化碳外，还会释放能量，一部分能量转变为热量使1号瓶发热；2号瓶中没有酵母菌，糖不会被分解，也不能产生热量。(4)1号瓶中酵母菌分解糖产生二氧化碳和酒精，酒精使1号瓶散发酒味。

答案：(1)对照  (2)二氧化碳  (3)热量

(4)酒味  酒精