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    【题目】新鲜红苋菜的叶片呈红色。将其浸泡在凉水里，凉水不会变成红色；将其泡在沸水里，沸水会变成红色。这是因为沸水破坏了红苋菜细胞的什么结构？（ ）

    A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.细胞核

    【答案】B

    【解析】

    试题分析：细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用。结合题意可知，新鲜红苋菜的叶片呈红色。将其 浸泡在凉水里，凉水不会变成红色；将其泡在沸水里，沸水会变成红色。这是因为沸水破坏了红苋菜细胞细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能。

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