【题目】将下列食物与相对应的防止腐败的方法用线连接起来。
A、蘑菇 a、真空包装
B、咸鱼 b、脱水法
C、腊肉 c、腌制法
D、火腿肠 d、晒制与烟熏法
E、肉类罐头 e、罐藏法
F、冰箱中的食品 f、冷藏法
A、_____B、_____C、_____D、_____E、_____F、_____。
【答案】b c d a e f
【解析】
保存食品,防止食品腐败的原理是杀死或抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,据此答题。
根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、晒干、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等,蘑菇是利用人工方法脱水,减少蘑菇内的水分,咸鱼是腌制,利用盐溶液除去肉中的水分,抑制细菌真菌的生长繁殖;腊肉是晒干或烟熏法,袋装火腿肠采用的是真空包装法,其原理是隔绝空气,破坏需氧菌类的生存环境,抑制其生长和繁殖;肉类罐头采用的是罐藏法,原理是高温灭菌和防止与细菌和真菌接触;冰箱中的食品是冷藏法,冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使细菌、真菌繁殖很慢,数量少。
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【题目】“稻花香里说丰年,听取蛙声一片。”下列关于蛙的生殖和发育等说法错误的是( )
A.蛙的皮肤具有辅助呼吸的功能
B.蝌蚪的呼吸器官经历从外鳃到内鳃的变化过程
C.高声鸣叫的是雌蛙,是一种生殖行为
D.两栖类在进化上属于水生向陆生过渡类型
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【题目】种子萌发需要的环境条件包括_______________、一定的水分和先足的空气。充足的空气能够满足种了萌发时进行旺盛的_________________的需要。一粒种子萌发时,首先要_________________。
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【题目】关于怎样利用细菌和真菌,下列说法错误的是
A.食物的防腐败主要是防细菌和真菌的生存和繁殖
B.醋酸菌的大量繁殖就使得牛奶变成酸奶
C.有的真菌体内含有大量的酶,能将淀粉分解为葡萄糖
D.利用细菌、真菌可以制出许多药品如胰岛素、青霉素
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【题目】流行性感冒是由流感病毒引起的急性病毒性疾病。下列对病毒的叙述不正确的是( )
A.流感病毒是一种动物病毒
B.病毒没有细胞结构
C.病毒不能独立生活,只能寄生在活细胞里
D.病毒能引起人和动植物多种疾病,对人类百害而无一利
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【题目】下列关于人的起源与进化,叙述正确的是( )
A.人类是由上帝创造的B.人是由类人猿进化而来
C.能否使用工具,是人猿分界的重要标准D.人类和类人猿有着共同的祖先
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【题目】同学们都爱吃多种多样的酸甜可口的水果。你知道果农为了保持果树的优良特性,加快果树的繁殖速度,果农通常不采用下列方法中的哪种繁殖方法吗?
A.扦插繁殖B.嫁接繁殖C.压条繁殖D.种子繁殖
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