Question

某同学想探究，作为常吃的蔬菜黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C，（根据维生素C能够使高锰酸钾溶液褪色的原理．）
（1）他的假设可能是：______．
（2）他设计了如下实验：
①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，然后用榨汁机分别榨出两份黄瓜的汁液，倒入两个小烧杯中．
②取2支洁净、干燥的小试管，编号为1、2，分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2毫升．
③取1支滴管，吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数，若吸取生黄瓜汁液所用滴数为n，才使高锰酸钾溶液褪色．另取1支滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数，若吸取熟黄瓜汁液所用滴数为m，才使高锰酸钾溶液褪色．
请分析作答：
（2）不同滴管的一滴试剂的体积是不同的，因此实验步骤______有可能增大实验误差，为了便于准确地比较，应当______．
（3）按修正后的实验步骤操作，滴完第一种汁液后，为了确保残留在滴管上的第一种汁液不影响实验，需要______，并用吸水纸吸干滴管内外的水分．
（4）若n＜m，则生黄瓜汁液中维生素C的含量比熟黄瓜汁液中维生素C的含量要______．

Answer 1

【答案】分析：对于生黄瓜和熟黄瓜哪个所含的维生素C多这个问题，对学生来说很难做出正确的判断，要通过知识的积累和实验才能整理出思路．
解答：解：（1）根据想探究，作为常吃的蔬菜黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C，可以假设：做出的假设实际上是对提出问题的肯定回答，所以有两种答案：黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C或黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C．
（2）对照实验只有一个变量，本实验的变量是生黄瓜和熟黄瓜，其它变量都要相同．不同滴管的一滴试剂的体积是不同的，因此实验步骤2有可能增大实验误差，为了便于准确地比较，应当使用同一只滴管，滴完生黄瓜汁后，应该在吸取熟黄瓜汁液前应将滴管洗净
（3）按修正后的实验步骤操作，滴完第一种汁液后，为了确保残留在滴管上的第一种汁液不影响实验，需要将滴管用清水清洗，并用吸水纸吸干滴管内外的水分．然后吸取熟黄瓜汁液．
（4）维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，用的黄瓜汁越少，说明含的维生素C越多．若n＜m，则生黄瓜汁液中维生素C的含量比熟黄瓜汁液中维生素C的含量要高．说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜生吃更好．
故答案为：
（1）黄瓜生吃能使人体摄入更多的维生素C．
（2）③；使用同一支滴管吸取生黄瓜汁液和熟黄瓜汁液
（3）将滴管用清水清洗
（4）高
点评：本题是对探究Vc含量实验的一个应用，只有真正掌握这个实验，才能正确回答．