【题目】烟台是我国北方著名的水果之乡,随着水果发酵技术和保鲜技术的日臻完善,烟台的水果产业也迅速发展.请分析回答。
⑴甲图是制作果酒和果醋需要的[ ] 和B醋酸杆菌。
⑵乙图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图,说明 。
⑶B在分类上属于 ,其结构特点是 。
⑷夏天水果容易腐败,主要原因是 ,日常生活中常用的水果保鲜方法是 。
【答案】(1)A 酵母菌 (2)温度会影响酵母菌的生活 (3)细菌 无成形的细胞核 (4)细菌大量繁殖 冷藏
【解析】试题分析:(1)微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,酿酒时要用到A酵母菌,A酵母菌可以经过发酵,把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精,制醋要用到B醋酸菌,B醋酸菌发酵能产生醋酸。
(2)由上题可知,酿酒时要用到A酵母菌,A酵母菌可以经过发酵,把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精,分析乙图的曲线可知,在适当的温度范围内,随着温度的升高,酵母菌的活性增强,利于发酵,产生较多的酒精,但随着温度的继续升高,超过了酵母菌的最适宜温度,温度过高会抑制酵母菌的活性,直至杀死酵母菌,产酒量会慢慢降低.这说明酵母菌的发酵需要适宜的温度。
(3)B是细菌,因为细菌是单细胞生物,细胞内无成形的细胞核,只有DNA的集中区。
(4)由于各种细菌、真菌等微生物,接触到水果,并利用其中的有机物生长和大量繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等,因此其腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等,夏天温度适宜,利于微生物的大量繁殖,进而分解食品中的有机物,导致食品的腐败变质,由上可知,食品腐败的原因是微生物的生长和繁殖,因此保存食品就要杀死或抑制微生物的生长和繁殖,如保存水果时我们常用低温冷藏的方法,低温能抑制微生物的生长繁殖,同时低温还可以抑制其呼吸作用,减少水果内有机物的分解,利于水果的保鲜。
科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】请将下列生物学的应用实例与其所运用的生物技术用线连接起来.
A.试管婴儿①转基因技术
B.山兰米酒②杂交技术
C.超级鼠③发酵技术
D.高产水稻④辅助生殖技术
查看答案和解析>>
科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】某生物兴趣小组利用银边天竺葵进行绿叶在光下制造淀粉的实验,实验过程如下:
①实验前,将银边天竺葵放在黑暗处一昼夜.
②将天竺葵的几片叶进行如下处理:A部分上下两面遮光,B部分不遮光(如图所示),然后将植物放在阳光下照射.
③几小时后摘下叶片,酒精脱色,再漂洗.
④滴上碘液,观察叶片颜色的变化.
请回答如下问题:
(1)天竺葵放在黑暗处一昼夜的目的是__.
(2)A、B两部分中起对照作用的是__部分,B、C对照说明了__.
(3)A、B两部分中加碘变蓝的是__部分,说明绿叶能在光下产生淀粉.
(4)写出光合作用的反应式_____
(5)晚上不宜将盆栽植物放在卧室内,原因是_____________________.
查看答案和解析>>
科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】影响生物生活的环境因素可以分为两类,一类是光、 、水、空气等非生物因素,另一类是 因素;珠穆朗玛峰上生物稀少,影响生物在这里生存的主要因素是 ;
查看答案和解析>>
科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】看图,回答下列问题:
(1)模拟膈肌的运动实验说明了气球在膈肌_____时胀大,在膈肌_____时回缩.
(2)通过以上模拟实验也可以说明:当胸廓扩大时,肺便_____,肺内的气体压力就_____,于是气体就被_____,完成一次_____.当肋骨间的肌肉和膈肌舒张使胸廓_____,肺便回缩,肺内的气体压力相应_____,气体就被排出.
(3)右图是吸气还是呼气_____.
查看答案和解析>>
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com