Question

食物中的

 

、

 

和

 

都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成

 

的物质才能被人体吸收，这个过程叫消化．消化主要是通过多种

 

的作用进行的．

Answer 1

考点：各种消化腺的位置和功能

专题：

分析：在消化道内将食物中的淀粉、蛋白质、脂肪分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化；牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化．如淀粉在唾液淀粉酶、胰淀粉酶、肠淀粉酶的作用下被分解为葡萄糖、蛋白质在胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶的作用小被分解为氨基酸、脂肪在胰脂肪酶、肠脂肪酶的作用下被分解为甘油和脂肪酸．

解答：解：食物中的淀粉、脂肪、蛋白质都是分子大，结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐渐分解成小分子的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化．消化主要是通过多种消化酶的作用进行的．
故答案为：淀粉；脂肪；蛋白质；小分子；消化酶．

点评：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．