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    制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的主要目的是（   ）

    A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖     

    B．阻止尘埃

    C．造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵 

    D．防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸

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    四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜．制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的目的是（　　）

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    四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜．制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的目的是造成
    缺氧
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    的环境，利于
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    乳酸
    发酵．

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    制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（　　）

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