在做《检测不同环境中的细菌和真菌》探究活动时，需要对细菌和真菌进行培养．下面是培养细菌和真菌的一般步骤，请完成下列各题：
①将配制好的培养基进行高温灭菌；
②接种；
③配制含有营养物质的培养基（如牛肉汁加琼脂）；
④放在保持恒定温度的培养箱中恒温培养．
（1）上述是培养细菌和真菌的一般步骤，正确的顺序是 （用序号和箭头表示）；
（2）“在教室、校园草地、山上林中、水泥公路上、汽车站旁等地方，打开培养皿，暴露在空气中5--10分钟，再盖上，封好．”这种活动相当于上述步骤中的哪一步？ ．
（3）上述步骤①的目的是 ．
（4）根据你上述的探究活动，你认为细菌和真菌的生活需要哪些基本的条件？ ．
【答案】分析：此题可以从培养细菌、真菌的方法步骤、目的以及原因等方面分析解答．
解答：解：（1）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．因此③首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行①高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行②接种，接种后④放在保持恒定温度的培养箱中恒温培养．定期观察并详细记录实验现象．因此上述是培养细菌和真菌的一般步骤，正确的顺序是③→①→②→④（用序号和箭头表示）；
（2）将少量的细菌和真菌放在培养基上的过程叫做接种．在教室、校园草地、山上林中、水泥公路上、汽车站旁等地方，打开培养皿，暴露在空气中5--10分钟，空气中的细菌、真菌可以落入培养皿，所以此步骤相当于接种．
（3）配制培养基一般在常温下进行，培养皿的表面、培养基中可能混有细菌、真菌等微生物，如不把它们除去，就不能确定长出的菌落是不是接种的微生物繁殖形成的；因此，在接种前，必须把培养皿、培养基中的微生物全部杀死．高温灭菌的目的就是除去培养基中的微生物．经高温处理的培养基，如果立即接种细菌或真菌，也会把接种的细菌或真菌杀死；因此，要将经高温处理的培养基冷却后再进行后面的操作．
（4）细菌和真菌的生长繁殖同其他生物一样，也需要水、有机物、适宜的温度等基本条件．
故答案为：
（1）③→①→②→④；
（2）接种；
（3）除去培养基中的微生物
（4）水、有机物、适宜的温度
点评：解答此类题目的关键是理解掌握细菌、真菌的培养步骤以及操作目的．
