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    19．耳的结构中，能够接受声波的构造是鼓膜．

    分析 听觉的形成过程是：外界的声波经过外耳道传到鼓膜，引起鼓膜的振动；振动通过听小骨传到内耳，刺激耳蜗内的听觉感受器，产生神经冲动；神经冲动通过与听觉有关的神经传递到大脑皮层的听觉中枢，就形成了听觉．

    解答 解：（如图）耳的结构包括外耳、中耳和内耳．外耳包括耳廓和外耳道；中耳包括鼓膜、鼓室和听小骨；内耳包括半规管、前庭和耳蜗．

    根据视觉的形成过程可知：外界的声波经过外耳道传到鼓膜，引起鼓膜的振动．
    故答案为：鼓膜

    点评 听觉的形成过程结合耳的结构示意图效果好．

    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    10．如图为肾单位结构模式图，如表中的液体A、B、C分别取自予图示结构的不同部位，经过化验得到如下数据，分析数据并回答下列问题：
    成分液体A
    （克/100毫升）    		液体B
    （克/100毫升）    		液体C
    （克/100毫升）
    蛋白质8.000.000.00
    葡萄糖0.100.100.00
    无机盐0.720.721.10
    尿素0.030.031.80
    （1）图中结构[1]中流动的是动脉血．
    （2）分析表中各成分的含量变化，你认为液体B应取自于图中的[4]肾小囊部位，是经过肾小球的过滤作用形成的．
    （3）尿的形成是连续的，但人体排尿是间断的，排尿活动的中枢位于脊髓．
    （4）王大妈的去体检时，发现尿液中有葡萄糖，进一步检查发现她的肾脏是很健康的，则她身体内现问题的具体部位是：胰岛．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    10．如图是探究酵母菌呼吸作用的实验装置，下列叙述错误的是（　　）
    A．①中加NaOH是为了清除空气中CO2
    B．②的葡萄糖是酵母菌呼吸作用的底物
    C．②中酵母菌只能在有氧条件下生存
    D．③中加Ca（OH）2用于检测②中是否有CO2产生

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    7．酸奶是学生最喜爱的食品之一，不仅营养丰富、口味独特，而且易于吸收．同学们可以在家自己制作酸奶，既可以为父母节约，又能锻炼自己应用所学知识的能力．
    制作酸奶的步骤是：
    ①把新鲜的奶粉与白糖混合并用水冲泡或直接用市售鲜奶（如在250克鲜奶中加入两匙白糖）；
    ②用奶锅把上述材料进行热处理（煮沸）；
    ③冷却至42～43℃后，倒入事先消过毒的容器内，往里加入一些超市购买的酸奶；
    ④加盖密封后放在适合的地方（夏天放在室温下，冬天放在温暖的地方）几天后就可以喝到自己亲手制作的酸奶了．
    说明：①制作酸奶的原料一定新鲜、安全、无污染；②如果制作的酸奶不凝结，则说明制作失败，不能饮用．
    （1）步骤①中加入的白塘相当于葡萄糖，加入白塘的目的是让它在乳酸菌的作用之下分解成乳酸，使酸奶具有酸味．
    （2）步骤②中把材料煮沸的目的是高温杀菌，防止杂菌的污染．
    （3）步骤③加入超市购买的酸奶相当于培养菌落过程的C．
    A、高温灭菌     B、配制培养基     C、接种     D、恒温培养
    （4）步骤④中“要放置在适合的地方”说明微生物的生长繁殖需要适宜的条件，“密封”又说明它不需要有氧的条件．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    14．生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜．学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一下发糕．发糕松软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难．
    1材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅．
    2制作方法：①洗净双手和所需要的器具．②在碗内用少量温水将酵母化开．
    ③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉．边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团．④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时．⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟．⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用．请分析回答：
    （1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是有成形的细胞核．
    （2）用温开水将酵母化开的原因是酵母菌是有活性的，需要适宜的温度，如果水温过高会使其活性降低或死亡．
    （3）将面团放在温暖的地方发酵是因为温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖．
    （4）蒸熟的发糕松软多孔，是因为发酵过程中产生的二氧化碳气体遇热膨胀造成的．
    （5）某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是酵母菌进行无氧呼吸产生了酒精．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    4．细菌的生长繁殖是否受酸碱性影响呢？科学兴趣小组找来面包，探究细菌的生长繁殖与酸碱性的关系．在A、B、C三个培养皿中分别加入适量的酸液、蒸馏水、碱液，分别放入一块等大的面包．

    （1）实验中需要控制的变量有液体的酸碱性（写出一个即可）．
    下表是兴趣小组观察后记录的细菌数，“+”的多少表示细菌数量的多少．
    培养皿A（酸液）B（蒸馏水）C（碱液）
    细菌数目++++++++
    实验可得到的结论是：细菌的生长繁殖受酸碱性的影响．
    （2）小组成员中有人提出，是不是所有的细菌都适合在中性环境中生长呢？他们通过查资料获得甲、乙、丙三种细菌与酸碱性的关系图．下列分析正确的是ACD（答案不止一个）．
    A．甲细菌的对酸碱性的适应范围最广
    B．乙、丙两种细菌在中性环境中不能生长
    C．乙细菌适合在酸性环境中生活
    D．不同细菌生活环境对酸碱性的要求是不同的
    （3）自然界的细菌、真菌和病毒等通常都称为微生物，微生物的无氧呼吸称为发酵，如人们利用酵母菌来酿酒．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    11．下面是发现青霉素的弗莱明先生所进行的探索过程：
    ①观察及对问题的，识：培养细菌的培养基中，偶然生出青霉，在其周围没有细菌生长．②为什么会出现这种现象？③假设：④进行实验：把青霉放在培养液中培养后，观察这些培养液对细菌生长的影响．⑤结果：培养液阻止了细菌的生长和繁殖．⑥结论：
    请根据上述“探索过程”回答下列问题：
    （1）作为这一实验的假设最为恰当的是D．
    A、青霉能产生有利于人类的物质         B、青霉污染了细菌生长的培养基
    C、青霉可能产生了有利于细菌繁殖的物质  D、青霉可能产生了不利于细菌繁殖的物质
    （2）结论是青霉菌可产生一种阻止细菌繁殖的物质．
    （3）青霉属于真菌．（细菌或真菌）

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    8．随着基因工程的兴起，人们对转基因生物和转基因食品的安全性越来越关注．下列叙述错误的是（　　）
    A．培育成功的转基因食品不存在安全性问题
    B．基因工程在许多领域具有广阔的应用前景
    C．公众该科学理性地对待转基因生物和转基因食品
    D．我国十分重视转基因生物及其产品安全性问题

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    9．呼吸作用主要是在细胞的（　　）中进行的．
    A．细胞核B．叶绿体C．细胞膜D．线粒体

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