Question

我国是一个历史悠久的文明古国．在古代没有冰箱及其他一些现代所采用的食品防腐方法时，我国古代劳动人民就发明了抑制或杀灭细菌和真菌来保存食物的方法．请你说出4种常用的保存食物的方法．

Answer 1

解：食品的贮存自古以来都是人们研究的重要课题，经过几个世纪的探索，人们发明了许许多多贮存食品的方法，如盐腌、糖渍、干制、酒泡等．
故答案为：盐腌；糖渍；干制；酒泡；
分析：由于古代科学技术不发达，只能采取一些简单保存方法，如盐腌、糖渍、干制、酒泡等．
点评：现代保存食品的方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．