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    14．利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料，下列食品在制作时没有应用发酵技术的是（　　）
    A．豆浆B．米酒C．醋D．酸奶

    分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌．

    解答 解：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等，而豆浆是用豆子加水研磨、煮沸而成的，与微生物的发酵无关．可见A符合题意．
    故选：A．

    点评 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    4．如图为细菌、真菌结构的示意图，请根据图回答下列问题．（1）图中A是DNA集中的区域，D是荚膜，①是孢子．吸收馒头中营养物质是图中的③（用图中序号回答）结构．（2）该细菌的结构中没有叶绿体，不能进行光合作用，不能制造有机物；细菌的生殖方式是分裂生殖．（3）细菌与真菌在结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    5．如图是人体血液循环示意图，图中编号①、②、③、④所指的是心脏各腔，字母A、B、C、D、E、F、G、H所指的是各血管．请据图回答下列有关问题：
    （1）图中B、E均为毛细血管，这种血管在结构上的最大特点是管腔细，只允许红细胞单行通过．因此毛细血管具有物质交换的功能，但有一种毛细血管还有过滤作用．能将血液过滤后形成原尿的毛细血管在肾单位的结构中叫肾小球．
    （2）血液从图中D血管流到F血管后血液中二氧化碳的含量将会增加．从图中A血管流到C血管后氧气的含量将会增加，C血管内流动的是动脉血，C血管的名称是肺静脉．
    （3）在心脏的结构中，心壁最厚的腔是③（填图中的编号）．能调节血液中的血糖浓度的激素是胰岛分泌的，
    （4）在一次医疗事故中，医生错误将B型血从图中G血管中输入到A型血的病人，造成病人上肢静脉内出现了大量的红细胞聚集团，这些红细胞最有可能堵塞病人的血管是B（ 填图中字母）．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    2．以下属于特异性免疫的是（　　）
    A．皮肤的屏障作用B．发炎反应
    C．人患过麻疹就不再患了D．溶菌酶的杀菌作用

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    9．生长激素由垂体分泌，如果幼年时分泌不足患侏儒症．

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    科目：初中生物 来源： 题型：多选题

    19．分析下列四组实验装置（实验的生物材料都具有生物活性，实验过程中的其他条件均适宜），判断下列叙述，错误的是（　　）
    A．甲实验装置探究的是叶片是光合作用的主要器官
    B．乙实验装置可用来验证植物的呼吸作用释放了二氧化碳
    C．丙实验装置可用来探究二氧化碳是绿色植物光合作用必需的原料
    D．丁实验装置可用来检验光合作用产生了氧气

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    6．在原尿的成分中含有葡萄糖，但在肾小管中进行重新吸收．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    3．在下列植物中，属于裸子植物的是（　　）
    A．苏铁B．芒果树C．肾蕨D．海带

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    4．下列各项中属于同一结构层次的是（　　）
    A．小肠和小肠腺B．西瓜果实和西瓜籽
    C．叶片和叶表皮D．神经系统和大脑

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