Question

酸奶中的酸味是由下列哪种生物分解有机物产生的？（      ）

A.乳酸菌         B.枯草杆菌        C.棒状杆菌       D.甲烷细

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

试题分析：乳酸菌是一种细菌，可用于制作酸奶，酸奶是在鲜牛奶中加入乳酸菌发酵而成，选A。

考点：本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用，意在考查对基础知识的识记能力。