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    我国传统的食品保存方法不包括


    1. A.
      晒干、风干
    2. B.
      糖渍、盐渍
    3. C.
      烟熏、酒泡
    4. D.
      脱水、气调包装
    D
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2012?江宁区一模）南京5月中下旬进入梅雨期，食物容易腐败变质．小明家里经常会有一些吃不完的肉类食品，小明同学仔细观察了家中这类食品的保存方法、保存时间，并逐一进行了记录，请同学们仔细研究小明同学所记录的表格，并回答表后的相关问题：
    食品名称 A（不做处理） B（冷藏） C（盐渍）
    肉 5天 30天 180天
    鱼 3天 20天 180天（1）对B、C而言，表中与A的作用是
    对照
    对照
    ．
    （2）对表中数据分析，我们可以知道，传统的食品保存方法是：
    盐腌、冷藏等．
    盐腌、冷藏等．
    （填文字）．
    （3）C中的盐渍就是利用高浓度盐溶液抑制
    细菌、真菌等微生物
    细菌、真菌等微生物
    或使之死亡，从而达到防止腐败变质的目的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列不属于传统的食品保存方法的是（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    我国人民有用酒泡的方法来保存虾蟹的传统，现代常采用添加溶菌酶来保存鱼虾等水产品，以下说法错误的是（　　）
    A、鱼、虾、蟹体表都有外骨骼B、烟熏和酒泡都是传统的食品保存方法C、体液中的溶菌酶在人体中属于第二道免疫防线D、酒泡和添加溶菌酶都是为了抑制微生物在食品中的生长繁殖

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    科目：初中生物 来源：亮点激活　济南版八年级生物（下） 题型：013

    我国传统的食品保存方法不包括

    [　　]

    A．晒干、风干

    B．糖渍、盐渍

    C．烟熏、酒泡

    D．脱水、气调包装

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