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    11．如图三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况，下端字母分别表示消化道各部位，请据图分析回答以下问题：
    （1）表示蛋白质的化学性消化过程的是图中的乙曲线，蛋白质开始消化的部位是[C]，蛋白质被消化成氨基酸才能被吸收．
    （2）人的胆囊被切除后，食物中丙（填甲、乙或丙）的消化会受到较大影响．
    （3）消化食物、吸收营养的主要场所是[D]，它是消化道中最长的部分，在此处，参与消化脂肪的消化液有胆汁、胰液和肠液．

    分析 脂肪在小肠内被消化；蛋白质在胃和小肠内被消化；淀粉在口腔和小肠内被消化．咽、食道、大肠和肛门没有消化功能．曲线丙只在D小肠内被消化，所以丙是脂肪的消化；曲线甲在A口腔和D小肠内被消化，所以曲线甲是淀粉的消化；曲线乙在C胃和D小肠内被消化，曲线乙是蛋白质的消化．由图示可以看出A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，F是肛门．

    解答 解：（1）由分析可知：表示蛋白质的化学性消化过程的是曲线乙，蛋白质的起始消化部位是胃，最终被消化成氨基酸才能被人体吸收．
    （2）丙代表脂肪．胆囊的主要功能是贮存胆汁，胆汁是由人体最大的消化腺肝脏分泌的，参与脂肪的消化．胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积．人的胆囊切除后，食物中的脂肪的消化会受到较大影响．
    （3）④段消化道表示小肠，小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．这些特点都有利于营养物质的吸收．在小肠中，能消化脂肪的消化液有胆汁、胰液和肠液．
    故答案为：（1）乙；C；氨基酸
    （2）丙
    （3）胆汁、胰液和肠液

    点评 蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程常用如图所示的消化曲线来表示，该曲线表示了这三种物质的起始消化部位和最终被消化完毕的部位，因此正确识图是做好该题的前提．

    练习册系列答案
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