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3.在蒸馒头、制作泡菜、制作食用酸奶的过程中,利用的微生物分别是(  )
A.酵母菌、乳酸菌、乳酸菌B.枯草杆菌、乳酸菌、霉菌
C.酵母菌、乳酸菌、酵母菌D.枯草杆菌、甲烷细菌、乳酸菌

分析 微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌.

解答 解:微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.
制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味,可见B符合题意.
故选:A

点评 注意掌握发酵技术在食品制作中的应用,平时注意积累相关的例子.

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

13.花园、庭院中的花盘和石块下,常常会看到一些身体略扁、长椭圆形、灰褐色或黑色的小动物--鼠妇在爬行,还会发现潮湿的地方鼠妇很多,这是为什么呢?某生物兴趣小组对此进行探究,请你将探究活动的过程填写完整.
(1)提出问题:鼠妇会选择潮湿的环境吗?
(2)作出假设:鼠妇会选择潮湿的环境.
(3)制定并实施探究方案:在铁盘的一半放湿土,另一半放干燥的土,将10只鼠妇放在两种土的交界处,放在适宜的环境下,认真观察鼠妇的行为.
(4)分析实验结果,得出结论.该小组对上述实验重复10次,结果如表:
环境第1次第2次第3次[第4次第5次第6次第7次第8次第9次第10次
干燥0只1只2只0只3只1只2只0只3只2只
潮湿10只9只8888只10只7只9只8只10只7只8只
(5)在实验重复10次的原因是:避免偶然性,减少实验误差.
(6)根据以上的观察和计算出它们的平均值;得出的实验结论是鼠妇会选择潮湿的环境.
(7)实验结束后怎么处理鼠妇,把鼠妇放回适合它们生存的自然环境中.

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

14.如图是人体循环系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统相关图解.请据图回答:
(1)血液流经小肠时营养物质的含量增多,这是因为小肠是吸收的主要场所.小肠的内壁结构中布满皱襞和小肠绒毛,大大增加了消化和吸收的内表面积.
(2)血液流经肾脏时代谢废物的含量减少,这是因为肾脏是形成尿的场所.
(3)血液流经组织细胞后,氧气的含量会减少,这是因为它要参与分解有机物,为生命活动提供能量.
(4)当你受到惊吓时,会出现心跳加快、血压升高等现象,这说明人体的生命活动主要受到神经系统的调节,但也受到激素的影响.

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

11.如图为某沙漠生态系统的食物网示意图,请据图回答:
(1)该沙漠生态系统的生物之间构成了4条食物链,其中仙人掌属于该生态系统组成成分中的生产者.
(2)该沙漠生态系统中,鹰与山狗存在竞争关系.相对于森林生态系统,该系统的生物种类和数量都较少,自动调节能力较弱(填强或弱).
(3)生活在该生态系统的生物具有与其生活环境相适应的形态特征,例如,仙人掌茎上的叶刺,能有效头减少水分的散失,蜥蜴和响尾蛇的体表都覆盖着鳞片,不仅能保护身体,不能减少水分的蒸发.从达尔文的进化观点来看,这些形态特征的形成是长期自然选择的结果.

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

18.如图为肺的内部结构示意图,图中所示肺泡外包围着毛细血管,肺泡壁和毛细血管壁都很薄,由一层上皮细胞构成.这有利于(  )
A.肺与外界的气体交换B.增加肺进行气体交换的面积
C.肺泡与血液进行气体交换D.气体顺利运输到组织

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

8.分析材料回答:当香蕉被挂在高处,黑猩猩徒手拿不到时,它会尝试着把几个木箱堆叠起来,然后爬到木箱顶上去摘香蕉.
(1)黑猩猩的这种行为属于学习行为.大大提高了黑猩猩适应复杂环境的能力.
(2)幼猩猩要完成这种行为,需要在成长过程中,通过积累生活经验和学习而获得.
(3)先天性行为是由动物体内的遗传物质决定的.

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

15.含有豌豆的豌豆荚和豌豆分别属于植物器官中的(  )
A.茎、果实B.果实、种子C.花、果实D.茎、种子

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

12.人的血液属于(  )
A.上皮组织B.结缔组织C.营养组织D.神经组织

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

1.2012年5月19日,黑龙江省煤矿一遇险矿工被困井下17天后成功获救.下面是在救援及救治过程中的有关问题,请结合图示分析解答:

(1)遇险矿工的“求救声”刺激救援队员的[7]耳蜗内的听觉感受器,产生神经冲动,神经冲动被传递到大脑皮层的听觉中枢形成听觉.
(2)矿工被救出时需用黑布遮住眼睛,这样可避免突见光明后[2]瞳孔不能迅速调节进入眼内光线的多少,导致[4]视网膜受到过强光线刺激而损伤.
(3)被救矿工获救后,流下了激动的泪水,此时矿工的反射中枢位于大脑皮层,完成该发射活动的结构基础是反射弧.其他遇难矿工被找到时,救援队员会用手电照射遇难者瞳孔,根据瞳孔收缩情况判断伤者是否仍具有生命体征.此反射属于条件反射,其感受器是视网膜.
(4)被救矿工在作出上述反应的同时,他的心跳加快,血压也升高,由此可以看出,人体的生命活动主要受到神经系统的调节,但也受到激素调节的影响.

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