Question

下列营养物质能被小肠直接吸收的一组是（ ）
A．水、葡萄糖、氨基酸
B．脂肪、蛋白质
C．葡萄糖、淀粉
D．蛋白质、氨基酸

Answer 1

【答案】分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：食物中的淀粉、蛋白质和脂肪只有被消化为下列物质后才能被人体吸水利用：淀粉→葡萄糖、蛋白质→氨基酸、脂肪→甘油和脂肪酸；因此选项中的水、葡萄糖、氨基酸能够被小肠直接吸收，而脂肪、蛋白质、淀粉等不能被直接吸收．
故选：A
点评：被人体直接吸收的营养物质是小分子的、溶于水的物质．