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    13．我们吃的面包喧软多孔，制作面包时主要使用的是（　　）
    A．酵母菌B．醋酸菌C．曲霉D．乳酸菌

    分析 酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，能将糖转化成酒精，因此酵母菌的发酵作用又叫酒精发酵．据此解答．

    解答 解：制作馒头或面包主要应用了酵母菌，酵母菌在适宜的温度和有氧条件下，能够将糖转化成二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀使馒头或面包变得松软多孔．
    故选：A．

    点评 掌握发酵技术在食品制作中的应用．

    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    8．同学们，你吃过新疆哈密瓜（如图所示）吗？新疆由于特殊的地理位置，白天光照强、气温高，夜间气温较低，因此，长出的哈密瓜特别甜，请回答下列问题：
    （1）请结合你所学的生物学知识分析新疆哈密瓜特别甜的原因是白天光照强，光合作用强，产生的有机物多；晚上温度低，呼吸作用弱，消耗的有机物少．
    （2）切开哈密瓜会发现很多的种子，这是因为花的子房中有多个胚珠．
    （3）小明同学为了把新疆哈密瓜移植到乳山，于是做了下面的探究实验：
    瓶号哈密瓜种子所处的环境实验结果
    1不放水，置于25℃处未萌发
    2放适量水，置于25℃处萌发
    3放适量水，置于冰箱保鲜层未萌发
    4放大量水，使种子淹没于水中，置于25℃处未萌发
    上述探究实验中，共构建了3组对照实验，要探究种子萌发是否需要充足的氧气，应该选择2号瓶和4号瓶进行对照实验，通过实验，小明得到的哈密瓜种子萌发的条件是适宜的温度、一定的水分和充足的空气．
    （4）下面的式子表示哈密瓜植株细胞内进行的a、b两项生理活动，其中A和B分别是两种不同的物质，请据图分析：

    式子中，A代表二氧化碳物质，B代表有机物物质，有光的条件下可以进行的生理活动是a、b（填字母编号），活的植物体内所有的细胞都能进行的生理活动是b（填字母编号），b生理活动的最重要的意义是为生命活动提供能量．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    9．如图是某种生态系统图解，请据图回答：
    （1）图中共有3条食物链，写出图中最长的一条食物链绿色植物→昆虫→蜘蛛→青蛙→蛇．
    （2）该生态系统中的生产者是绿色植物，它是第一营养级．
    （3）图中生态系统组成成分的生物部分缺少了分解者．
    （4）如果有害物质DDT污染了绿色植物，那么体内该有害物质浓度最大的生物是蛇，这种现象叫做生物富集．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    1．关于抗生素的叙述，正确的是（　　）
    A．由病毒产生
    B．能有效地杀死所有病菌
    C．此类药品不会腐败变质
    D．虽能治病，但使用不当也会对身体不利

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    8．阅读材料，分析并回答下列问题：
    材料一：人工饲养条件下的野马只会在水槽中饮水．为了恢复野马在野生条件下饮水能力，把原先导入水槽的橡胶管拉向水坑，（一步步诱导野马去水坑饮水），促使野马逐步恢复野外生存能力．
    材料二：每年7月初，可可西里的藏羚羊进入大规模的集中产仔期．（刚出生的藏羚羊就会吃奶），哺乳期为5个月左右，随后，母藏羚羊便带着小藏羚羊返回栖息地，完成每年一次的迁徙过程．
    （1）从行为获得的途径行看，材料一括号部分属于学习行为；材料二括号部分属于先天性行为．
    （2）根据材料可判断藏羚羊在分类上属于哺乳动物．与狼比较，野马和藏羚羊的牙齿不具有犬齿的分化．
    （3）藏羚羊是我国一级保护动物，保护它最有效的措施是建立自然保护区．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    18．当遇到下列情况时，你不赞同的是（　　）
    A．煤气中毒者，先开门窗后移到通风处施救
    B．毒蛇咬伤手臂，应先扎紧伤口处远心端
    C．溺水者，先清除口鼻内异物后捏紧鼻孔人工呼吸施救
    D．患心脏病的奶奶外出携带硝酸甘油

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    5．护士在给病人打点滴时，常用橡胶软管扎紧手或脚的腕部，这时发现橡胶软管上方的血管变得扁起来，橡胶软管下方血管变得膨胀起来，这时护士将针头插入膨胀起来的血管中，试判断该血管是（　　）
    A．动脉B．静脉C．毛细血管D．无法判断

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    2．某生物兴趣小组做了“探究甲状腺激素对蝌蚪发育的作用”的实验，方法如下．据此回答下列问题：
    A组B组
    环境500毫升池塘水500毫升池塘水
    温度25℃
    食物等量的食物
    蝌蚪同种同大小的蝌蚪各1只
    甲状腺激素每天少许不加
    （1）该实验的假设是：甲状腺激素对蝌蚪的发育有影响．
    （2）本实验有一处不够严谨，请你指出来并完善同种同大小的蝌蚪各1只改为各10只．
    （3）你的预期结果是：A组提早发育成蛙B组正常发育成蛙．
    （4）分析实验结果，并作出结论：甲状腺激素能促进动物的发育．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    3．关于生物生殖和发育的说法中，不正确的是（　　）
    A．“试管婴儿”和“杂交水稻”两者的生殖方式都是有性生殖
    B．两栖动物的生殖和幼体发育必须在水中进行
    C．昆虫的发育都要经历卵、幼虫、蛹、成虫四个时期
    D．“劝君莫打三春鸟，儿在巢中盼母归”这句诗体现鸟所处的时期是育雏期

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