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【题目】图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的消化情况,据图回答:

(1)图中曲线乙表示的消化.
(2)从图中看,曲线表示的脂肪变化,参与脂肪但不含消化酶的消化液是
下面是某生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时,设计的实验方案如表.分析完成下列问题:

试管编号

1

2

3

4

5

馒头碎屑或块

适量碎屑

适量碎屑

适量馒头块

适量碎屑

适量碎屑

唾液有无

2mL唾液

2mL清水

2mL唾液

2mL唾液

2mL唾液

是否搅拌

搅拌

搅拌

不搅拌

搅拌

搅拌

温度

37℃

0℃

100℃

加入碘液


(3)要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用,应选用号试管进行对照实验.
(4)如果选用1、4、5号试管进行实验,其探究的问题是:对唾液淀粉酶消化淀粉是否有影响?
(5)如果实验操作无误和实验时间足够后,滴加碘液摇匀,遇碘不变蓝的是号试管.

【答案】
(1)蛋白质
(2)丙,胆汁
(3)1和3
(4)温度
(5)1
【解析】解:(1)图中曲线乙表示蛋白质,蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸;(2)从图中看,曲线丙表示的脂肪变化,参与脂肪但不含消化酶的消化液是胆汁.(3)1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验,该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化.(4)1、4、5号试管是以温度为变量形成的对照实验,目的是探究温度对唾液中唾液淀粉酶发挥作用的影响,因此提出的问题应该是:温度对唾液淀粉酶消化淀粉是否有影响?(5)1号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝.

所以答案是:(1)蛋白质(2)丙;胆汁(3)1和3(4)温度;(5)1

【考点精析】解答此题的关键在于理解食物的消化的相关知识,掌握在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程;物理性消化:牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动,将食物磨碎、搅拌,并与消化液混合;化学性消化:通过各种消化酶的作用,使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质,以及对科学探究的过程的理解,了解科学探究的一般过程:提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流.

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(4)以上实例说明任何动作都反映出各种肌群之间的___________关系。

(5)屈肘动作符合杠杆原理,起支点作用的是_______________

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