Question

不同的食物所含的营养物质的种类和数量是相同的。

Answer 1

错

试题分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，但并不是所有的食物都含有六类营养物质，一般一种食物都有其主要的营养成分，如米饭主要提供糖类．蔬菜、水果中含维生素C丰富，也含部分无机盐．紫菜、海带等含碘丰富，油脂类食物中不含糖类和蛋白质．故不同的食物所含的营养物质的种类和数量是不相同的，因此只有设计科学、合理的食谱才能提供人体需要的六大类营养物质。