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    14．利用溶菌酶，能够无限期保存鱼、虾等水产品．×（判断对错）

    分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．

    解答 解：溶菌酶是一种无毒、无副作用的蛋白质，溶菌酶具有破坏细菌细胞壁结构的功能，因此可利用溶菌酶保存鱼、虾等水产品．但是每一种食品都有一定的保质期，不能无限期保存．所以利用溶菌酶，也不能够无限期保存鱼、虾等水产品．因此提供的释放不正确．
    故答案为：×

    点评 解答此类题目的关键是知道食品保存的方法及其原理．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    4．健康的身体是幸福生活的源泉，拥有良好的生活方式对人体健康有重要意义．2016年5月《中国居民膳食指南（2016）》正式发布，提出了新的平衡膳食宝塔，如图所示．
    （1）根据图示，应该少吃的一类食物是D．
    A．谷物        B．蔬果类
    C．动物性食品   D．油和盐
    （2）人体所需的六大营养成分是碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐、蛋白质和糖类．
    （3）《中国居民膳食指南（2016）》还首次将糖的摄入量作了限制：每天摄入糖不超过50克．请根据下表中关于橙子与橙汁的部分营养 成分数据，说明果汁不能代替水果的具体原因：相同质量的橙汁（果汁）比橙子（水果）里面含有的糖类要多很多，橙汁里面不含有膳食纤维，维生素也要少，故果汁不能代替水果．
    食物种类糖分（克）维生素（毫克）膳食纤维（克）
    100克橙子100.560.6
    100克橙汁340.140
    （4）《中国居民膳食指南（2016）》建议要坚持主动身体活动，最好每天6000步．
    ①以下是对“每天步行6000步”的分析，错误的是…A．
    A．每天必须步行6000步
    B．有利于能量的“摄取”与“支出”平衡
    C．是能量消耗的一种方式
    D．可根据体重、饮食、工作强度等作调整
    ②人体健康与能量平衡有关．下表记录了四个人每天能量的摄入和消耗情况．
    每日所需能量 （千焦）食物摄入能量 （千焦）每天6000步运动消耗能量（千焦）
    13岁女孩（40千克）1100012800 
    13岁男孩（40千克）1300020000平均约600
    25岁男性职员（60千克）1200023000
    25岁女性职员（60千克）100009800
    以下评价与建议，正确的是（多选）BD．
    A.13岁男孩“每日所需能量”比25岁男性职员多，有利于其生长发育
    B.25岁男性职员，摄入能量多于消耗能量，应少吃多运动保持能量平衡
    C．从“每日所需能量”数据看，男性日常消耗能量比女性多
    D．两位女性，摄入能量与消耗能量达到平衡，可以继续保持．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    5．青春期是身体和智力发展的黄金期，人体最重要的供能物质是（　　）
    A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    2．图中①是（　　）
    A．细胞膜B．细胞质C．细胞核D．细胞壁

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    9．人们登山望远，心旷神怡，与人体登山运动无关的系统是（　　）
    A．神经系统B．内分泌系统C．生殖系统D．呼吸系统

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    19．图中是某种生物受精卵分裂和分化过程的示意图，据图判断下列说法正确的是（　　）
    A．细胞核中的DNA数量在c细胞和受精卵中不相等
    B．a、b、c三种细胞继续分裂可产生更多的细胞
    C．该生物进行分裂生殖
    D．①过程表示细胞分裂，②过程表示细胞分裂和细胞分化

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    6．有关植物根的叙述，错误的是（　　）
    A．成熟区细胞的迅速伸长是根伸长的唯一途径
    B．植物吸收水分和无机盐的主要部位是根尖的成熟区
    C．植物体的根系对地面土壤有很好的固定作用
    D．中耕松土的目的之一是有利于根的呼吸作用

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    3．下列对动物行为的叙述正确的是（　　）
    A．动物的行为从获得途径上划分，可以分为先天性行为和社会行为
    B．动物的学习行为一旦形成，就不会改变
    C．动物的学习行为越复杂，适应环境的能力越强
    D．动物越高等学习行为不一定越多

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    13．根据如图分析，回答下列问题

    （1）在人的染色体中，有一类与性别有关的染色体叫性染色体，它包括X染色体和Y染色体．
    （2）请在图中空框内填写三类生殖细胞和两类受精卵的性染色体组成
    （3）由图示可知：生男生女是由精子含有的性染色体决定的，生男生女的机会均等．

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