Question

10．下列关于人体消化的叙述，正确的是（　　）

• A． 淀粉在口腔里开始被消化
• B． 蛋白质消化的最终产物是氨基酸
• C． 淀粉消化后的产物进入血液，由红细胞运输至全身
• D． 胃、小肠和大肠都能消化和吸收营养物质

Answer 1

分析 人体所需的六类营养物质，有的是小分子的物质可以直接被吸收，如水分、无机盐和维生素；有的大分子的，如淀粉、蛋白质和脂肪，需经过消化后变成小分子的物质才能被吸收．

解答 解：A、淀粉在口腔内开始被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成葡萄糖；A正确；
B、蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸；B正确；
C、淀粉消化后的产物进入血液，由血浆运输至全身，C错误；
D、胃、小肠都能消化和吸收营养物质，大肠只有吸收功能没有消化功能，D错误．
故选：AB．

点评 关键是掌握食物的消化和吸收的过程．